Brasiliansk opskrift
Luftig yoghurtkage lavet i blender (Bolo de iogurte)
Lær at bage en praktisk og meget luftig yoghurtkage. En klassisk opskrift, der er perfekt til eftermiddagskaffen med hele familien.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
3 æg
200 g naturel yoghurt
220 g vegetabilsk olie
15 ml bagepulver
440 g sukker
440 g hvedemel
200 g naturel yoghurt
220 g vegetabilsk olie
15 ml bagepulver
440 g sukker
440 g hvedemel
Hvor kan ingredienser findes
Alle ingredienser kan findes i dagligvarebutikker. Vælg en naturel yoghurt med en cremet konsistens. Som erstatning for sukker kan man anvende rørsukker for en dybere smag.
Tilberedningsvejledning
- Forvarm ovnen til 180°C
- Smør en form med smør og drys med krystal-sukker for at sikre en sprød skorpe
- Stil den forberedte form til side
- Kom æg, yoghurt, olie og bagepulver i en blender
- Blend grundigt indtil blandingen er homogen
- Tilsæt sukkeret lidt efter lidt, mens der stadig blendes
- Tilsæt hvedemelet gradvist og blend indtil du har en jævn og godt blandet dej
- Hæld dejen i den smurte og meldyssede form
- Bag i ovnen i ca. 40 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud
- Lad kagen køle helt af, før den tages ud af formen, så den ikke går i stykker
Bemærkninger
Yoghurtkage er en af de der alsidige opskrifter, som enhver bør have i sin opskriftsbog. Da den indeholder naturel yoghurt, bliver dejen ekstremt fugtig og blød, hvilket sikrer et uimodståeligt resultat. Tilberedning i en blender gør livet meget lettere for dem, der ikke ønsker at bruge lang tid i køkkenet. For et særligt touch kan du tilføje citronskal eller appelsinskal til dejen. Husk altid at sigte melet for at gøre kagen lettere.
Vurderinger og kommentarer