Brasiliansk opskrift
Klassisk Brasiliansk Appelsinkage
En elsket klassiker fra det brasilianske køkken. Denne appelsinkage er kendt for sin utroligt luftige konsistens og er den perfekte ledsager til en kop kaffe.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
4,7 dl hvedemel
4,7 dl sukker
2,4 dl friskpresset appelsinsaft (eller appelsinjuice af høj kvalitet)
4 æg
1 tsk bagepulver
4,7 dl sukker
2,4 dl friskpresset appelsinsaft (eller appelsinjuice af høj kvalitet)
4 æg
1 tsk bagepulver
Hvor kan ingredienser findes
De fleste ingredienser som mel, sukker, æg og bagepulver kan findes i ethvert almindeligt supermarked. Friske appelsiner fås i frugt- og grøntafdelingen i alle dagligvarebutikker året rundt.
Tilberedningsvejledning
- Start med at piske æggehviderne, indtil de er helt stive (sne-konsistens). Tilsæt derefter æggeblommer og sukker, og pisk grundigt, indtil blandingen er ensartet og cremet.
- Vend forsigtigt hvedemel og appelsinsaft i dejen. Rør forsigtigt, så luften bevares i dejen.
- Tilføj bagepulver til sidst og rør det kortvarigt ind.
- Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform.
- Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 40 minutter, eller indtil den er gylden og føles fast i midten.
Bemærkninger
Denne opskrift er utrolig enkel og bruger basisingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit køkken. Hemmeligheden bag en ekstra luftig kage er at piske æggehviderne helt stive, så de får masser af volumen.
Vurderinger og kommentarer