rysáit Brasil
Empanada cartref hawdd gyda does crensiog (Empanada)
Dysgwch sut i wneud empanada Brasilidd blasus a hynod ymarferol. Does feddal a llenwad calonog o palmito sy'n berffaith ar gyfer unrhyw achlysur.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
100g o fenyn neu fargarîn
½ cwpan o berlysiau ffres (cheiro-verde) wedi'u torri'n fân
Halen a phupur du i flasu
1 jar o palmito wedi'i dorri
1 tomato heb hadau wedi'i dorri
1 melynwy ar gyfer brwsio
3 llwy fwrdd o olew olewydd
1 nionyn wedi'i dorri'n fân
4 cwpan o flawd gwenith
1 llwy de o halen wedi'i hydoddi mewn 1 cwpan o ddŵr cynnes
1 cwpan o olewydd Portiwgaleg heb gerrig
½ llwy fwrdd o oregano
½ cwpan o berlysiau ffres (cheiro-verde) wedi'u torri'n fân
Halen a phupur du i flasu
1 jar o palmito wedi'i dorri
1 tomato heb hadau wedi'i dorri
1 melynwy ar gyfer brwsio
3 llwy fwrdd o olew olewydd
1 nionyn wedi'i dorri'n fân
4 cwpan o flawd gwenith
1 llwy de o halen wedi'i hydoddi mewn 1 cwpan o ddŵr cynnes
1 cwpan o olewydd Portiwgaleg heb gerrig
½ llwy fwrdd o oregano
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i gynhwysion sylfaenol fel blawd, menyn a llysiau yn unrhyw archfarchnad leol yn yr adrannau cynnyrch ffres neu bobi. Gellir prynu Palmito (calonau palmwydd) mewn siopau bwydydd byd-eang neu adrannau bwydydd arbenigol.
Dull paratoi
- Cymysgwch y blawd, y menyn a'r dŵr hallt ychydig ar y tro mewn powlen ganolig
- Gweithiwch y cymysgedd gyda'ch dwylo nes cael does unffurf sydd ddim yn glynu wrth eich bysedd
- Tylinwch y does ar arwyneb wedi'i ysgeintio â blawd nes ei fod yn homogenaidd ac yn llyfn iawn
- Gorchuddiwch y does a gadewch iddo orffwys am 10 munud er mwyn ei wneud yn haws i'w rolio
- Cynheswch yr olew olewydd mewn padell a ffrio'r nionyn am 2 funud dros wres uchel
- Ychwanegwch y tomato, y palmito, halen, pupur, y perlysiau ffres, oregano ac olewydd
- Coginiwch y llenwad am 5 munud dros wres canolig, gan droi'n dda, yna diffoddwch y gwres
- Gadewch i'r llenwad oeri'n llwyr cyn cydosod yr empanadas
- Rolliwch ddarnau o does gyda phin rholio nes cyrraedd trwch o 2mm
- Torrwch gylchoedd o does gan ddefnyddio torrwr neu ymyl gwydr mawr
- Rhowch y llenwad yn y canol, plygwch y does a chau'r ymylon trwy wasgu gyda'ch bysedd
- Trefnwch ar hambwrdd pobi, brwsiwch gyda'r melynwy a'i roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200°C am 25 munud
Sylwadau
Mae'r empanada yn glasur sydd wedi ennill calonnau yn y Brasil oherwydd ei amlochredd. Mae'r fersiwn hon yn cynnwys does sy'n toddi yn y geg a llenwad o palmito sy'n syml i'w baratoi. Gallwch amrywio'r blas trwy ddefnyddio cyw iâr, cig eidion, neu diwna. Y gyfrinach yw gadael i'r llenwad oeri'n llwyr cyn cau'r does er mwyn sicrhau gwead crensiog ac atal y cregyn rhag agor yn y popty.
Sgoriau a sylwadau