rysáit Brasil
Coxinha gyda linguiça calabresa (Coxinha de calabresa)
Darganfyddwch fersiwn blasus o'r byrbryd clasurol hwn, sy'n cyfuno cnwd o datws meddal â llenwad sawrus o selsig calabresa mewn crwst creisionllyd.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 cwpan o ddŵr
2 gwpan o laeth
2 dabled o stoc cig moch neu asennau
200g o calabresa heb y croen wedi'i falu
1/2 cwpan o datws wedi'u berwi a'u stwnsio
1 llwy fwrdd o fenyn
2 a 1/2 gwpan o flawd gwenith
Margarîn ar gyfer iro
20 o olewydd gwyrdd heb gerrig
Briwsion bara ar gyfer gorchuddio
1 wy wedi'i guro
Olew ar gyfer ffrio
2 gwpan o laeth
2 dabled o stoc cig moch neu asennau
200g o calabresa heb y croen wedi'i falu
1/2 cwpan o datws wedi'u berwi a'u stwnsio
1 llwy fwrdd o fenyn
2 a 1/2 gwpan o flawd gwenith
Margarîn ar gyfer iro
20 o olewydd gwyrdd heb gerrig
Briwsion bara ar gyfer gorchuddio
1 wy wedi'i guro
Olew ar gyfer ffrio
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir dod o hyd i gynhwysion sylfaenol megis blawd, llaeth, tatws, menyn ac wyau yn unrhyw archfarchnad fawr. Ar gyfer y 'linguiça calabresa', edrychwch yn yr adran fwydydd ryngwladol neu siopau delicatessen arbenigol sy'n stocio cynnyrch America Ladin. Gellir defnyddio chorizo sych o ansawdd da fel amnewidyn os na allwch ddod o hyd i calabresa.
Dull paratoi
- Rhowch y dŵr, y llaeth, y stoc, y calabresa wedi'i falu, y tatws a'r menyn mewn sosban fawr.
- Rhowch ar y gwres ac aros i'r gymysgedd ferwi.
- Ychwanegwch y blawd gwenith i gyd ar unwaith.
- Cymysgwch yn egnïol nes bod y toes yn dod oddi ar waelod y sosban yn llwyr.
- Rhowch y toes ar arwyneb llyfn sydd wedi'i iro ymlaen llaw.
- Tylinwch y toes yn ofalus ac arhoswch iddo oeri.
- Rhannwch y toes yn ddognau bach a'u hagor gyda'ch dwylo.
- Rhowch un olewydd yng nghanol pob dogn.
- Caewch y toes gan roi siâp nodweddiadol 'coxinha' iddo.
- Trochwch bob uned yn yr wy wedi'i guro.
- Rholiwch y coxinhas yn y briwsion bara i'w gorchuddio.
- Ffriwch mewn olew poeth nes eu bod yn euraidd eu lliw.
- Draeniwch ar bapur amsugnol i gael gwared ar unrhyw fraster dros ben cyn gweini.
Sylwadau
Mae'r rysáit hon yn defnyddio linguiça calabresa i greu byrbryd na ellir ei wrthod. Mae'r cyfuniad o datws a llaeth yn y toes yn sicrhau gwead meddal ac ysgafn, sy'n ddelfrydol ar gyfer partïon neu fyrbrydau cyflym.
Sgoriau a sylwadau