rysáit Brasil
Pamonha salgada cartrefol gyda chaws: rysáit draddodiadol (Pamonha salgada)
Dysgwch sut i wneud pamonha salgada hufennog gyda chytiau ŷd ffres a chaws, sy'n berffaith ar gyfer byrbryd neu bryd o fwyd cysurus.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
12 cob o ŷd ffres gyda'r dail, wedi'u glanhau
2 lwy de o halen
3 llwy fwrdd o gaws Minas neu parmesan wedi'i gratio
1/2 llwy de o siwgr
1 cwpan o laeth cyflawn
1 llwy fwrdd o fenyn
2 lwy de o halen
3 llwy fwrdd o gaws Minas neu parmesan wedi'i gratio
1/2 llwy de o siwgr
1 cwpan o laeth cyflawn
1 llwy fwrdd o fenyn
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i ŷd ffres a dail mewn marchnadoedd lleol neu adrannau cynnyrch ffres. Defnyddiwch gaws Minas (neu gaws caled fel eilydd) a menyn o unrhyw archfarchnad fawr. Defnyddiwch linyn coginio naturiol sy'n ddiogel ar gyfer gwres.
Dull paratoi
- Tynnwch y dail oddi ar y cobiau ŷd yn ofalus, gan gadw rhai yn gyfan ar gyfer y cynulliad.
- Torrwch y gronynnau ŷd oddi ar y cobiau gyda chyllell finiog.
- Rhowch y gronynnau yn y cymysgydd a'u malu nes cael toes mân.
- Ychwanegwch y llaeth at y hufen ŷd a phroseswch eto nes ei fod yn llyfn.
- Pasio'r gymysgedd drwy ridyll bras i gael gwared ar ffibrau a chael hufen llyfn.
- Trosglwyddwch yr hufen wedi'i ridyllu i bowlen a chymysgwch yr halen, y siwgr a'r caws wedi'i gratio i mewn.
- Glanhewch y dail a neilltuwyd o dan ddŵr rhedegog.
- Ffurfiwch sachau bach gyda'r dail, gan greu dognau unigol.
- Llenwch bob sach gyda'r hufen ŷd, gan gau'r pennau'n dynn a'u clymu â llinyn coginio.
- Rhowch y pamonhas i ferwi mewn pot o ddŵr berwedig.
- Coginiwch am tua 10 munud nes eu bod wedi cadarnhau.
- Tynnwch y pamonhas o'r dŵr, draeniwch a gweini'n boeth neu ar dymheredd ystafell.
Sylwadau
Mae'r pamonha salgada yn ddanteithfwyd traddodiadol o Frasil sy'n cyfuno blas ŷd ffres â chyffyrddiad arbennig o gaws. Mae'r rysáit hon yn ymarferol i'w pharatoi ac yn arwain at wead hufennog a blasus, yn ddelfrydol i'w rannu ar unrhyw achlysur. Y gyfrinach yw dewis y dail yn ofalus a bod yn fanwl wrth brosesu'r ŷd, gan sicrhau cysondeb homogenaidd ac arogl anorchfygol o ŷd wedi'i ferwi.
Sgoriau a sylwadau