rysáit Brasil
Bobó de berinjela figana a chreu (Bobó de berinjela vegano)
Dysgwch sut i wneud bobó de berinjela figana maethlon a chreu iawn. Addasiad Brasiliaidd blasus a fydd yn synnu eich teulu cyfan.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
4 eggplant canolig
500 g o fandiooca wedi'i goginio
200 ml o laeth cnau coco
2 ddant o arlleg wedi'u malu
2 nionyn bach wedi'u torri'n fân
2 domatos wedi'u torri gyda chroen a hadau
1 pupur coch bach wedi'i dorri'n fân
1 ddeilen llawryf
1 dabled o stoc llysiau
Olew olewydd i flasu
Perlysiau ffres i flasu
Pupur du i flasu
500 g o fandiooca wedi'i goginio
200 ml o laeth cnau coco
2 ddant o arlleg wedi'u malu
2 nionyn bach wedi'u torri'n fân
2 domatos wedi'u torri gyda chroen a hadau
1 pupur coch bach wedi'i dorri'n fân
1 ddeilen llawryf
1 dabled o stoc llysiau
Olew olewydd i flasu
Perlysiau ffres i flasu
Pupur du i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i'r cynhwysion hyn mewn archfarchnadoedd lleol yn yr adrannau cynnyrch ffres. Mae mandiooca (cassava) i'w gael yn aml yn yr adran llysiau exotig neu rewedig; fel amnewidyn, gellir defnyddio tatws melys os na fyddwch yn dod o hyd i fandiooca.
Dull paratoi
- Torrwch yr eggplant yn giwbiau bach a'u rhoi mewn hidlydd
- Taenwch halen dros yr eggplant a gadewch iddo orffwys am 2 i 3 awr
- Golchwch y ciwbiau'n dda, gwasgwch yn ysgafn i gael gwared ar y dŵr dros ben a'u neilltuo
- Coginiwch y fandiooca wedi'i phlicio mewn dŵr yn unig nes ei bod yn feddal iawn a'i neilltuo
- Ffriwch yr arlleg, y nionyn, y tomato a'r pupur yn yr olew olewydd, ychwanegwch yr eggplant, y llawryf, y pupur a'r stoc, gan ffrio nes eu bod yn frown
- Cymysgwch y fandiooca gyda'r llaeth cnau coco yn y cymysgydd, ychwanegwch at y cymysgedd, addaswch y halen, gorffennwch gyda pherlysiau ffres a gweini'n boeth iawn
Sylwadau
Mae'r bobó de berinjela yn ddewis arall ardderchog ac ysgafn i'r fersiwn glasurol gyda berdys, gan gadw'r holl gysonded hufennog diolch i'r sylfaen o fandiooca. Y gyfrinach i lwyddiant yw gadael i'r eggplant orffwys gyda halen, sy'n tynnu'r chwerwder naturiol ac yn sicrhau'r gwead perffaith. Mae'n rysáit gysurol, ymarferol ar gyfer y dydd i ddydd ac yn ddelfrydol i'w weini gyda reis gwyn wedi'i goginio'n rhydd.
Sgoriau a sylwadau