Brazilský recept
Tradiční české varení z fazole: recept na tutu de feijão (Tutu de feijão)
Naučte se připravit domácí tutu de feijão, tradiční brazilský pokrm s fazolemi, slaninou a moukou manioka. Ideální pro teplé večeře nebo obědy!
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
2 šálky uvařených fazolí s vývarem
1 malá cibule nakrájená na kostičky
100 g slaniny nakrájené na kostičky
3 stroužky česneku nasekané na jemno
1 klobása calabresa nakrájená na kolečka
1 šálek nasekané pažitky s petrželkou
Syrová mouka z manioky podle chuti
Sůl podle chuti
Pepř černý podle chuti
Oregano podle chuti
Rostlinný olej na dušení
1 malá cibule nakrájená na kostičky
100 g slaniny nakrájené na kostičky
3 stroužky česneku nasekané na jemno
1 klobása calabresa nakrájená na kolečka
1 šálek nasekané pažitky s petrželkou
Syrová mouka z manioky podle chuti
Sůl podle chuti
Pepř černý podle chuti
Oregano podle chuti
Rostlinný olej na dušení
Kde najít přísady
Ingredience naleznete na místních trzích nebo v sekcích s čerstvou zeleninou, masem a sušenkami. Pokud nemáte čerstvý feej, lze použít konzervovaný nebo předvařený.
Způsob přípravy
- Na velké pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje.
- Usmažte slaninu do zlatova.
- Přidejte cibuli a restujte do sklovata.
- Zašlehejte česnek a přidáním klobásy opět krátce restujte.
- Přidejte vařené fazole včetně vývaru.
- Dochucujte solí, pepřem a oreganem.
- Vmíchejte nasekanou pažitku s petrželí.
- Postupně přidávejte mouku z manioky, stále míchejte.
- Pokračujte v přidávání mouky, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Podávejte teplé s rýží a vepřovou kotletou nebo jiným oblíbeným doplňkem.
Postřehy
Tutu de feijão je jedním z nejoblíbenějších a nejtradičnějších pokrmů brazilské kuchyně. Jeho krémová konzistence a výrazná chuť z něj činí lahodnou volbu pro různé přípravy jídel. Připravuje se z vařených fazolí, zahušťuje se moukou z manioky a je to výživné a snadno dostupné jídlo.
Tento recept nabízí krok za krokem návod na autentické tutu z fazolí, s důrazem na tradiční koření. Skvělý způsob, jak využít zbytky fazolí a přeměnit je na domácí a chutný pokrm.
Tento recept nabízí krok za krokem návod na autentické tutu z fazolí, s důrazem na tradiční koření. Skvělý způsob, jak využít zbytky fazolí a přeměnit je na domácí a chutný pokrm.
Hodnocení a komentáře