Brazilský recept
Rýže na světlém pivu (Arroz com cerveja)
Objevte tajemství přípravy rýže na pivu, brazilského pokrmu, který vás zaujme svou jedinečnou chutí a naprostou jednoduchostí.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 malá cibule, nastrouhaná
5 lžic rostlinného oleje
100 g nakrájeného salsichão
1 a 1/2 šálku rýže
1 a 1/2 šálku světlého piva
2 kostky hovězího bujónu
2 a 1/2 šálku vroucí vody
8 černých oliv bez pecky, nasekaných
5 lžic rostlinného oleje
100 g nakrájeného salsichão
1 a 1/2 šálku rýže
1 a 1/2 šálku světlého piva
2 kostky hovězího bujónu
2 a 1/2 šálku vroucí vody
8 černých oliv bez pecky, nasekaných
Kde najít přísady
Všechny suroviny zakoupíte v běžném supermarketu. Salsichão je typická brazilská uzenina; pokud ji neseženete, můžete jako náhradu použít kvalitní hrubozrnný párek nebo klobásu.
Způsob přípravy
- Na oleji v hrnci orestujte nastrouhanou cibuli.
- Přidejte nakrájený salsichão a krátce opečte dozlatova.
- Vsypte rýži a několik minut ji za stálého míchání opékejte.
- Přilijte světlé pivo, hovězí bujón rozpuštěný ve vroucí vodě a přidejte nasekané olivy.
- Všechny přísady důkladně promíchejte.
- Hrnec přikryjte poklicí a vařte na mírném ohni přibližně 15 minut, nebo dokud se tekutina zcela nevstřebá.
- Podávejte horké.
Postřehy
Rýže na pivu je klasickým a útulným pokrmem brazilské kuchyně, proslulým svou praktičností a výrazným profilem chuti. Pivo dodává rýži lehkost a specifický nádech, přičemž zároveň pomáhá k dokonalé struktuře zrn. Tento recept je ideální pro ty, kteří hledají chutné a netradiční jídlo bez zbytečné námahy v kuchyni. Skvěle poslouží jako příloha k masovým pokrmům, drůbeži nebo jako samostatný hlavní chod.
Hodnocení a komentáře