Resep Khas Brasil
Tutu de Feijão Tradisional
Pelajari cara membuat Tutu de Feijão rumahan, hidangan klasik yang mengenyangkan dan sempurna sebagai pelengkap lauk pauk favorit Anda.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
2 cangkir kacang merah rebus (dengan kaldu)
1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
100 g bacon, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang halus
1 batang sosis linguiça calabresa, iris bulat
1 cangkir peterseli dan daun bawang, cincang halus
Tepung singkong (tapioka kasar/tepung ubi kayu) secukupnya
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Oregano secukupnya
Minyak nabati untuk menumis
1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
100 g bacon, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang halus
1 batang sosis linguiça calabresa, iris bulat
1 cangkir peterseli dan daun bawang, cincang halus
Tepung singkong (tapioka kasar/tepung ubi kayu) secukupnya
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Oregano secukupnya
Minyak nabati untuk menumis
Tempat Menemukan Bahan
Kacang, bumbu, dan sayuran dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket; bacon dan sosis dapat dibeli di bagian daging olahan atau toko daging khusus.
Cara Memasak
- Panaskan sedikit minyak nabati di wajan besar
- Goreng bacon hingga berwarna cokelat keemasan
- Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu
- Tambahkan bawang putih cincang dan irisan sosis, goreng selama beberapa menit
- Masukkan kacang merah rebus beserta sedikit kaldunya
- Bumbui dengan garam, lada hitam, dan oregano sesuai selera
- Tambahkan peterseli dan daun bawang yang sudah dicincang
- Masukkan tepung singkong sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata
- Lanjutkan menambahkan tepung hingga mencapai konsistensi kental yang diinginkan
- Sajikan segera selagi hangat bersama nasi putih dan potongan daging panggang
Catatan
Tutu de feijão adalah hidangan klasik yang sangat disukai, dikenal dengan tekstur kental dan rasa yang kaya. Dibuat dari kacang merah yang dimasak dan dikentalkan dengan tepung singkong, hidangan ini sangat bergizi dan mudah disiapkan. Resep ini adalah cara terbaik untuk mengolah sisa kacang menjadi hidangan rumahan yang lezat dan menghangatkan.
Ulasan dan Komentar