Brazilský recept
Rýže na čínský způsob (Arroz à moda chinesa)
Vyzkoušejte oblíbenou brazilskou klasiku: rýži na čínský způsob. Rychlé, vydatné a chutné jídlo, které kombinuje vařenou rýži, vejce, šunku a hrášek.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
4 šálky uvařené a vychladlé rýže
1/4 šálku rostlinného oleje
2 vejce
sůl podle chuti
1/2 šálku nasekané jarní cibulky
1 polévková lžíce worcestrové omáčky (volitelně)
1/2 šálku nakrájené vařené šunky
1/2 šálku vařeného nebo konzervovaného hrášku
1/4 šálku rostlinného oleje
2 vejce
sůl podle chuti
1/2 šálku nasekané jarní cibulky
1 polévková lžíce worcestrové omáčky (volitelně)
1/2 šálku nakrájené vařené šunky
1/2 šálku vařeného nebo konzervovaného hrášku
Kde najít přísady
Všechny potřebné suroviny běžně zakoupíte v každém supermarketu v oddělení čerstvé zeleniny, uzenin nebo trvanlivých potravin. Jako náhradu za šunku lze použít kvalitní vařené vepřové maso.
Způsob přípravy
- V pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje.
- V misce rozklepněte vejce a dobře je rozšlehejte.
- Rozšlehaná vejce vlijte do rozpáleného oleje a za stálého míchání připravujte, dokud nezačnou tuhnout; nenechte je však příliš vysušit, protože se budou ještě dále prohřívat s rýží.
- Připravená vejce osolte a odložte stranou.
- Ve větší pánvi nebo woku zahřejte zbývající olej a krátce na něm orestujte nasekanou jarní cibulku.
- Přidejte uvařenou vychladlou rýži a rychle ji promíchejte, aby se nepřichytila ke dnu.
- V případě potřeby nyní přidejte worcestrovou omáčku.
- Vmíchejte nakrájenou šunku a hrášek a vše společně za stálého míchání prohřejte.
- Odložená míchaná vejce nasekejte nebo rozdělte na menší kousky.
- Kousky vajec přidejte k rýži, vše důkladně promíchejte a zahřívejte, dokud nejsou všechny ingredience rovnoměrně prohřáté.
Postřehy
Rýže na čínský způsob je v Brazílii nesmírně populární díky své univerzálnosti a výrazné chuti. Často se připravuje z již uvařené rýže, která se během chvilky promění v plnohodnotné a uklidňující jídlo. Její obliba pramení z jednoduchosti přípravy a harmonické kombinace surovin, což z ní dělá ideální volbu pro rychlý oběd nebo večeři.
Tento recept je jako stvořený pro ty, kteří hledají praktický způsob, jak využít rýži z předchozího dne a přetvořit ji v živý a chutný pokrm. Díky dostupným ingrediencím a přímočarému postupu je toto jídlo opravdovým trumfem v brazilské domácí kuchyni.
Tento recept je jako stvořený pro ty, kteří hledají praktický způsob, jak využít rýži z předchozího dne a přetvořit ji v živý a chutný pokrm. Díky dostupným ingrediencím a přímočarému postupu je toto jídlo opravdovým trumfem v brazilské domácí kuchyni.
Hodnocení a komentáře