Brazilský recept
Barevná rýže s mrkví, kukuřicí a hráškem (Arroz colorido com cenoura, milho e ervilhas)
Připravte si tuto vynikající barevnou rýži plnou zeleniny s lehkým ovocným nádechem. Kompletní, praktické a ideální jídlo pro každý den.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
30 ml margarínu
1 cibule, nakrájená nadrobno
1 mrkev, nastrouhaná
1 plechovka kukuřice
1 plechovka hrášku
1 plechovka směsi zeleniny
240 ml předvařených fazolek nakrájených na kolečka
0,5 červené papriky, nakrájené nadrobno
0,5 žluté papriky, nakrájené nadrobno
0,5 zelené papriky, nakrájené nadrobno
2 kostky kuřecího bujonu
1200 ml již uvařené rýže
60 g strouhaného parmazánu
0,5 manga, nakrájeného na kostičky
1 jablko, nakrájené na kostičky
3 plátky ananasu, nakrájené
Krevety podle chuti (volitelné)
Sůl podle chuti
1 cibule, nakrájená nadrobno
1 mrkev, nastrouhaná
1 plechovka kukuřice
1 plechovka hrášku
1 plechovka směsi zeleniny
240 ml předvařených fazolek nakrájených na kolečka
0,5 červené papriky, nakrájené nadrobno
0,5 žluté papriky, nakrájené nadrobno
0,5 zelené papriky, nakrájené nadrobno
2 kostky kuřecího bujonu
1200 ml již uvařené rýže
60 g strouhaného parmazánu
0,5 manga, nakrájeného na kostičky
1 jablko, nakrájené na kostičky
3 plátky ananasu, nakrájené
Krevety podle chuti (volitelné)
Sůl podle chuti
Kde najít přísady
Všechny suroviny zakoupíte v běžných českých supermarketech v oddělení čerstvé zeleniny, konzervovaných potravin a mléčných výrobků. Jako alternativu margarínu lze použít máslo.
Způsob přípravy
- Ve velkém hrnci zahřejte margarín a na středním plameni na něm restujte nakrájenou cibuli, dokud nezprůhlední
- Přidejte krevety, mrkev, fazolky, papriky, kukuřici, zeleninovou směs, hrášek a kuřecí bujon, vše dobře promíchejte a dochuťte solí
- Ve velké zapékací míse smíchejte vařenou rýži, nakrájené ovoce a směs restované zeleniny tak, aby se všechny ingredience dobře propojily
- Povrch rýže v zapékací míse posypejte strouhaným parmazánem
- Před podáváním pokrm ozdobte čerstvými listy petrželky nebo koriandru
Postřehy
Tato barevná rýže je skvělým způsobem, jak zužitkovat zbylou vařenou rýži a vytvořit z ní unikátní pokrm. Kombinace restované zeleniny se svěžestí manga, jablka a ananasu vytváří neodolatelnou sladkokyselou chuť, která potěší celou rodinu. Pokud si přejete vydatnější variantu, přidejte během restování grilované krevety.
Hodnocení a komentáře