Brazylijski przepis
Tradycyjne brazylijskie Tutu de feijão
Poznaj przepis na domowe Tutu de feijão, klasyczne brazylijskie danie z fasoli. Kremowe, sycące i idealne jako dodatek do obiadu!
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 szklanki ugotowanej fasoli (z wywarem)
1 mała cebula, drobno posiekana
100 g boczku, pokrojonego w kostkę
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 laska kiełbasy typu linguiça calabresa, pokrojona w plasterki
1 szklanka posiekanej natki pietruszki i szczypiorku
Mąka z manioku (ilość według uznania do uzyskania konsystencji)
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
Oregano do smaku
Olej roślinny do smażenia
1 mała cebula, drobno posiekana
100 g boczku, pokrojonego w kostkę
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 laska kiełbasy typu linguiça calabresa, pokrojona w plasterki
1 szklanka posiekanej natki pietruszki i szczypiorku
Mąka z manioku (ilość według uznania do uzyskania konsystencji)
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
Oregano do smaku
Olej roślinny do smażenia
Gdzie znaleźć składniki
Boczek, cebulę, czosnek i przyprawy znajdziesz w każdym lokalnym supermarkecie. Mąkę z manioku (mąka mandiokowa) najłatwiej kupić w sklepach ze zdrową żywnością, sklepach z produktami egzotycznymi lub działach kuchni świata w większych marketach. Jeśli nie znajdziesz kiełbasy typu calabresa, użyj dobrej jakości, lekko wędzonej kiełbasy o grubym przemiałe, która dobrze znosi smażenie. Świeże zioła, takie jak pietruszka i szczypiorek, są dostępne w każdym warzywniaku lub na targu.
Sposób przygotowania
- Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego
- Podsmaż pokrojony boczek, aż stanie się ładnie zrumieniony
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się szklista
- Dorzuć przeciśnięty czosnek oraz plasterki kiełbasy i smaż przez kilka minut, aby smaki się przegryzły
- Wlej ugotowaną fasolę wraz z częścią wywaru z gotowania
- Dopraw całość solą, czarnym pieprzem oraz suszonym oregano według własnego uznania
- Wsyp posiekaną natkę pietruszki ze szczypiorkiem
- Stopniowo wsypuj mąkę z manioku, cały czas energicznie mieszając
- Kontynuuj dodawanie mąki, aż uzyskasz preferowaną konsystencję – bardziej kremową lub gęstszą
- Podawaj tutu de feijão na gorąco, najlepiej z ryżem i kotletem wieprzowym lub innym ulubionym dodatkiem
Uwagi
Tutu de feijão to jedno z najbardziej ukochanych i tradycyjnych dań kuchni brazylijskiej. Jego kremowa konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że jest to doskonały wybór na pożywny posiłek. Przygotowywane z ugotowanej fasoli zagęszczonej mąką z manioku, jest daniem niezwykle satysfakcjonującym i łatwym do przygotowania w domu.
Ten przepis krok po kroku pokazuje, jak przygotować autentyczne tutu de feijão, wzbogacając smak klasycznymi przyprawami i składnikami. To fantastyczny sposób na wykorzystanie ugotowanej fasoli, zmieniając ją w domowy, rozgrzewający przysmak, który pokochają Twoi bliscy.
Ten przepis krok po kroku pokazuje, jak przygotować autentyczne tutu de feijão, wzbogacając smak klasycznymi przyprawami i składnikami. To fantastyczny sposób na wykorzystanie ugotowanej fasoli, zmieniając ją w domowy, rozgrzewający przysmak, który pokochają Twoi bliscy.
Oceny i komentarze