Brazilský recept
Krémový rýžový koláč z trouby
Tento rýžový koláč v sobě spojuje chuť trhaného kuřecího masa s nadýchaným těstem. Je to praktické, syté a vynikající jídlo pro jakoukoli denní dobu.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
2 sklenice mléka
Sůl a černý pepř podle chuti
2 sklenice pšeničné mouky
1/2 sklenice oleje
3 polévkové lžíce strouhaného parmazánu
2 sklenice uvařené rýže
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
1/2 kg uvařeného, ochuceného a jemně natrhaného kuřecího prsa
3 vejce (bílky vyšlehané do tuhého sněhu)
Sůl a černý pepř podle chuti
2 sklenice pšeničné mouky
1/2 sklenice oleje
3 polévkové lžíce strouhaného parmazánu
2 sklenice uvařené rýže
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
1/2 kg uvařeného, ochuceného a jemně natrhaného kuřecího prsa
3 vejce (bílky vyšlehané do tuhého sněhu)
Kde najít přísady
Všechny suroviny snadno zakoupíte v běžných supermarketech (např. Albert, Tesco, Billa) v sekcích trvanlivých potravin, mléčných výrobků nebo masa. Jako náhradu parmazánu lze použít i jiný tvrdý sýr výraznější chuti.
Způsob přípravy
- Oddělte žloutky od bílků u 3 vajec.
- Bílky si odložte stranou, později z nich vyšleháte sníh.
- V mixéru rozmixujte pšeničnou mouku, olej, žloutky, mléko, uvařenou rýži a strouhaný parmazán.
- Směs dochuťte solí a pepřem podle potřeby a krátce promixujte.
- Jakmile je těsto hladké, přidejte kypřicí prášek a jemně promíchejte.
- Nyní do těsta opatrně zapracujte tuhý sníh z bílků pomocí stěrky nebo metličky, aby zůstalo těsto nadýchané.
- Pekáč vymažte olejem nebo máslem a lehce vysypte moukou.
- Na připravený plech nalijte polovinu těsta.
- Na první vrstvu těsta rovnoměrně rozprostřete připravené trhané kuřecí maso.
- Náplň zakryjte zbytkem těsta.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 40 až 50 minut, dokud není koláč zlatavý a na dotek pevný.
Postřehy
Tento rýžový koláč je typickým příkladem poctivé domácí kuchyně, která zahřeje u srdce. I když nejste zkušení kuchaři, hravě si s ním poradíte. Tajemství spočívá v kombinaci jemného trhaného kuřecího masa a těsta, které je díky sněhu z bílků neuvěřitelně lehké a nadýchané. Je to skvělá volba pro ozvláštnění běžného jídelníčku, ideální způsob, jak zužitkovat zbylé suroviny, nebo tip na pohoštění pro rodinu a přátele. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, jak snadno si získáte strávníky u stolu.
Hodnocení a komentáře