Brazilský recept
Snadný bramborový koláč s tuňákem (Torta de batata)
Vynikající domácí bramborový koláč se šťavnatou náplní z tuňáka a zeleniny. Ideální pro lehký oběd nebo jako nevšední večeře.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
4 velké brambory, uvařené a rozmačkané
2 vejce
1/2 lžíce olivového oleje (do těsta)
2 lžíce olivového oleje (na náplň)
1 stroužek česneku, prolisovaný
1 střední cibule, nakrájená nadrobno
2 rajčata, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená
1/2 papriky, nakrájené na tenké proužky
1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě (drcený)
1 špetka soli
1 špetka černého pepře
1 špetka oregana
1/2 hrnku vody
2 vejce
1/2 lžíce olivového oleje (do těsta)
2 lžíce olivového oleje (na náplň)
1 stroužek česneku, prolisovaný
1 střední cibule, nakrájená nadrobno
2 rajčata, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená
1/2 papriky, nakrájené na tenké proužky
1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě (drcený)
1 špetka soli
1 špetka černého pepře
1 špetka oregana
1/2 hrnku vody
Kde najít přísady
Brambory, vejce, cibuli, česnek, rajčata a papriku pořídíte v jakémkoli obchodě s potravinami nebo na farmářských trzích. Olivový olej a oregano jsou běžně dostupné v sekci s oleji nebo kořením. Tuňáka ve vlastní šťávě najdete v konzervárnách v každém supermarketu. Pokud hledáte specifické brazilské suroviny pro jiné recepty, zaměřte se na sekce s mezinárodními potravinami nebo specializované prodejny s jihoamerickým zbožím, nicméně pro tento recept jsou všechny suroviny zcela běžné a snadno dostupné v českých obchodech.
Způsob přípravy
- V míse důkladně promíchejte rozmačkané brambory s vejci a 1/2 lžící olivového oleje. Směs odložte stranou
- Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a krátce na něm orestujte prolisovaný česnek
- Přidejte nakrájenou cibuli a opékejte ji, dokud nezměkne a nezesklovatí
- Vmíchejte připravená rajčata a papriku. Dochuťte solí, pepřem a oreganem
- Podlijte 1/2 hrnku vody a duste přibližně 5 minut, dokud zelenina nezměkne
- Nakonec vmíchejte drceného tuňáka a vařte další 3 minuty, aby se chutě propojily a vznikla hustší směs
- Připravenou tuňákovou směs navrstvěte na bramborový základ v zapékací míse
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 15 minut, dokud povrch lehce nezezlátne
- Podávejte teplé, skvěle chutná s rýží a sklenkou bílého vína
Postřehy
Tento recept na bramborový koláč s tuňákem je praktickou a vydatnou volbou pro chvíle, kdy hledáte chutné jídlo bez zbytečného vyvařování. Jemný bramborový základ skvěle doplňuje výrazná náplň z tuňáka, rajčat, cibule a papriky, což z něj dělá vyvážený pokrm oblíbený při mnoha příležitostech.
Je to skvělý tip na rychlý oběd, lehkou večeři nebo pohoštění pro návštěvu. Koláč vyniká svou jednoduchou přípravou a poctivou chutí. Použití čerstvých surovin zajistí autentický domácí výsledek, který si zamiluje celá rodina.
Je to skvělý tip na rychlý oběd, lehkou večeři nebo pohoštění pro návštěvu. Koláč vyniká svou jednoduchou přípravou a poctivou chutí. Použití čerstvých surovin zajistí autentický domácí výsledek, který si zamiluje celá rodina.
Hodnocení a komentáře