Brazilský recept
Bramborové pečivo se sýrem (Pão de batata)
Tradiční brazilské bramborové pečivo proslulé svou nadýchanou texturou a lákavou sýrovou náplní.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
2 kostky droždí
1/2 hrnku mléka
100 g margarínu
3 vařené a rozmačkané brambory
2 vejce
sůl podle chuti
pšeničná mouka podle potřeby pro vypracování těsta
sýr typu prato na náplň
1/2 hrnku mléka
100 g margarínu
3 vařené a rozmačkané brambory
2 vejce
sůl podle chuti
pšeničná mouka podle potřeby pro vypracování těsta
sýr typu prato na náplň
Kde najít přísady
Běžné potraviny zakoupíte v supermarketech a místních obchodech. Sýr typu prato lze nahradit sýrem typu gouda nebo eidam s nízkým obsahem vlhkosti jako vhodným substitutem.
Způsob přípravy
- Smíchejte všechny ingredience ve velké míse.
- Zpracujte těsto, dokud nebude hladké a měkké.
- Těsto zakryjte a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Rozdělte těsto na menší kousky a vytvarujte bochánky.
- Dovnitř každého kousku vložte kousek sýra a pečlivě uzavřete.
- Rozmístěte pečivo na plech a nechte znovu vykynout.
- Povrch pečiva potřete žloutkem.
- Pečte v předehřáté troubě dozlatova.
Postřehy
Tento praktický a poctivý recept je ideální volbou pro svačinu nebo odpolední posezení u kávy. Klíčem k úspěchu je správná konzistence těsta a dostatečný čas kynutí, díky kterému dosáhnete krásně jemného a vláčného pečiva.
Hodnocení a komentáře