Brazilian Recipe
Bánh cơm nướng kem béo (Torta de arroz cremosa e fácil de forno)
Một món bánh truyền thống từ Brazil kết hợp cơm nấu chín, gà xé phay cùng lớp bột mềm mịn, tạo nên bữa ăn tiện lợi và đầy hương vị.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 cốc (cốc kiểu Mỹ) sữa tươi
Muối và tiêu đen tùy khẩu vị
2 cốc (cốc kiểu Mỹ) bột mì đa dụng
1/2 cốc (cốc kiểu Mỹ) dầu ăn
3 thìa canh phô mai Parmesan bào
2 cốc (cốc kiểu Mỹ) cơm đã nấu chín
1 thìa canh bột nở
1/2 kg ức gà đã luộc chín, nêm gia vị và xé nhỏ
3 quả trứng (tách riêng lòng trắng đánh bông)
Muối và tiêu đen tùy khẩu vị
2 cốc (cốc kiểu Mỹ) bột mì đa dụng
1/2 cốc (cốc kiểu Mỹ) dầu ăn
3 thìa canh phô mai Parmesan bào
2 cốc (cốc kiểu Mỹ) cơm đã nấu chín
1 thìa canh bột nở
1/2 kg ức gà đã luộc chín, nêm gia vị và xé nhỏ
3 quả trứng (tách riêng lòng trắng đánh bông)
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu có thể tìm thấy tại các chợ địa phương hoặc siêu thị. Phô mai Parmesan có thể thay thế bằng các loại phô mai cứng địa phương tương đương nếu cần.
Cách chế biến
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 3 quả trứng
- Để riêng phần lòng trắng đã đánh bông sang một bên
- Cho bột mì, dầu ăn, lòng đỏ trứng, sữa, cơm nấu chín và phô mai Parmesan bào vào máy xay sinh tố
- Thêm muối và tiêu đen tùy khẩu vị rồi xay thêm một chút
- Khi hỗn hợp bột đã đồng nhất, thêm bột nở vào và trộn nhẹ nhàng
- Tiếp theo, nhẹ nhàng cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột, sử dụng thìa dẹt hoặc phới lồng để không làm mất độ xốp
- Phết một lớp dầu ăn hoặc bơ vào khuôn và rắc một lớp bột mì mỏng
- Đổ một nửa hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị
- Dàn đều phần gà xé đã nêm gia vị lên trên lớp bột đầu tiên
- Phủ phần bột còn lại lên trên lớp nhân
- Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 40 đến 50 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng đều và cứng cáp
Ghi chú
Món bánh cơm này là một trong những món ăn sưởi ấm tâm hồn, cực kỳ dễ thực hiện tại nhà ngay cả khi bạn không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng. Sự kết hợp giữa hương vị gà xé phay và lớp bột bánh mềm, mịn, bông xốp nhờ vào lòng trắng trứng đánh bông tạo nên kết cấu hoàn hảo. Đây là lựa chọn tuyệt vời để thay đổi thực đơn hàng ngày, tận dụng phần gà nướng còn thừa hoặc chuẩn bị cho những bữa trưa cùng bạn bè. Hãy thử làm công thức này và chiêu đãi mọi người nhé!
Đánh giá và bình luận