Brasilianskt recept
Krämig och enkel risrätt i ugn (Torta de arroz e de forno)
En enkel och krämig risrätt med kyckling, perfekt för snabba vardagsmiddagar. Färdig på mindre än 45 minuter!
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
2 koppar (amerikansk) mjölk
Salt och svartpeppar efter smak
2 koppar (amerikansk) vetemjöl
1/2 kopp (amerikansk) olja
3 matskedar riven parmesanost
2 koppar (amerikansk) kokt ris
1 matsked bakpulver
0,5 kg kokt, kryddad och mycket riven kycklingbröst
3 äggvitor (medelhöga)
Salt och svartpeppar efter smak
2 koppar (amerikansk) vetemjöl
1/2 kopp (amerikansk) olja
3 matskedar riven parmesanost
2 koppar (amerikansk) kokt ris
1 matsked bakpulver
0,5 kg kokt, kryddad och mycket riven kycklingbröst
3 äggvitor (medelhöga)
Var man hittar ingredienser
Kunskapsbara livsmedelsbutiker eller stormarknader i Sverige, avdelningar för färskvaror och torrvaror.
Tillagningsmetod
- Separera äggvitorna från äggulorna.
- Spara äggviteblandningen till sist.
- Mixa mjöl, olja, äggulor, mjölk, ris och parmesanost i en blender.
- Krydda med salt och svartpeppar efter smak, och mixa ytterligare.
- När smeten är slät tillsätt bakpulvret och blanda försiktigt.
- Vänd ner äggvitorna varsamt för att behålla luftigheten, använd gärna en slickepott eller visp.
- Smörj en ugnsform med smör eller olja och bröa den med mjöl.
- Häll hälften av smeten i formen.
- Lägg den kryddade, rivna kycklingen jämnt över smeten.
- Täck kycklingen med resten av smeten.
- Grädda i förvärmd ugn på 180°C i cirka 40-50 minuter, eller tills den blir gyllenbrun och fast.
Anmärkningar
Den här risrätten är perfekt för kyliga dagar, enkel att göra hemma även om du är nybörjare i köket. Den kombinerar smakrik kyckling med en luftig och krämig deg som har en lätt och fin textur tack vare äggvitorna. En fantastisk rätt som passar både till vardags och när du vill bjuda på något enkelt men gott. Servera den som en mättande lunch eller middag och imponera på familj och vänner!
Betyg och kommentarer