Recepta brasilera
Gambes amb patates al forn (Receita de camarão com batata)
Aquest plat de gambes amb patates és una recepta tradicional que combina la suculència dels crustacis amb la suavitat de la patata, tot cuit al forn en un format pràctic i reconfortant.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
2 tomàquets mitjans tallats a rodanxes fines
1 got d'aigua tèbia
5 patates mitjanes tallades a rodanxes fines
1 pastilla de brou concentrat, preferiblement de ceba i all
1 kg de gambes netes i pelades, de mida mitjana
2 cebes mitjanes tallades a rodanxes fines
1 got d'aigua tèbia
5 patates mitjanes tallades a rodanxes fines
1 pastilla de brou concentrat, preferiblement de ceba i all
1 kg de gambes netes i pelades, de mida mitjana
2 cebes mitjanes tallades a rodanxes fines
On trobar ingredients
Trobaràs tots aquests productes a la secció de peixateria i verdures de qualsevol mercat municipal o supermercat de confiança. Per a les gambes, pots comprar-les fresques a la peixateria o utilitzar gambes congelades de bona qualitat, assegurant-te de descongelar-les i escórrer-les bé abans de començar el sofregit.
Mètode de preparació
- Sofregiu les gambes en una paella fins que estiguin rosades i reserveu-les.
- Dissoleu la pastilla de brou en l'aigua tèbia i reserveu.
- Talleu les cebes, les patates i els tomàquets a rodanxes fines.
- Unteu una font per al forn amb una mica d'oli o mantega.
- Comenceu posant una capa de patates al fons de la font.
- Afegiu una capa de tomàquets damunt de les patates.
- Distribuïu una capa de gambes sobre els tomàquets.
- Poseu una capa de cebes per sobre.
- Repetiu les capes en el mateix ordre fins a omplir la font, acabant amb una capa de patates.
- Regueu el conjunt amb el brou dissolt en l'aigua tèbia.
- Coeu al forn preescalfat a 180°C durant uns 30 minuts o fins que estigui daurat.
Observacions
Aquesta proposta combina gambes sucoses amb rodanxes de patata, creant un plat equilibrat i ple de sabor. És una opció ideal per a qui busca un àpat nutritiu amb ingredients senzills. La preparació consisteix a organitzar les capes d'ingredients en una font apta per al forn i coure-ho tot fins que les patates estiguin tendres i la superfície estigui daurada. És una recepta perfecta tant per a un dinar com per a un sopar, molt fàcil d'elaborar i que sol agradar a tothom.
Valoracions i comentaris