Recepta brasilera
Farciment per a pastís de pinya i coco (Recheio de pastel de abacaxi com coco)
Aquest farciment de pinya amb coco per a pastéis és una combinació clàssica i irresistible, que uneix l'acidesa refrescant de la fruita amb la textura del coco en una preparació senzilla.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
2 tasses de pinya picada
3 cullerades soperes de sucre
100 g de coco ratllat
3 cullerades soperes de sucre
100 g de coco ratllat
On trobar ingredients
Trobareu la pinya fresca a la secció de fruiteria de qualsevol mercat o supermercat local. El coco ratllat i el sucre es troben al passadís de rebosteria i productes per a postres.
Mètode de preparació
- Poseu la pinya picada i el sucre en un cassó.
- Coeu a foc mitjà.
- Remeneu de tant en tant fins que tot el líquid de la fruita s'hagi evaporat.
- Afegiu el coco ratllat a la mescla.
- Incorporeu bé tots els ingredients.
- Retireu del foc i deixeu refredar completament abans d'utilitzar-ho per farcir els pastéis.
Observacions
Aquesta és una opció de farciment dolç que equilibra a la perfecció el sabor de les fruites. És fonamental assegurar-se que l'almívar s'assequi bé durant la cocció perquè la massa no quedi massa humida, a més de deixar-ho refredar totalment abans d'omplir-los per mantenir la textura cruixent de la massa típica.
Valoracions i comentaris