Brasiliansk opskrift
Sød Pastel-fyld med Ananas og Kokos
Dette søde fyld af ananas og kokos til pastéis er en klassisk og uimodståelig kombination, der forener frugtens friske syrlighed med kokosnøddens tekstur i en enkel opskrift.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 cups hakket ananas
3 spsk sukker
100g revet kokos
3 spsk sukker
100g revet kokos
Hvor kan ingredienser findes
Du finder de fleste af disse ingredienser i ethvert velassorteret supermarked. Ananas findes typisk friske i frugtafdelingen eller som konserves, hvis du foretrækker det. Revet kokos findes på bagehylden. Hvis du leder efter specialingredienser til det brasilianske køkken, kan du tjekke sektionen for 'internationale varer' eller specialbutikker med fokus på latinamerikanske eller asiatiske importvarer, hvor du ofte finder kokos af højere kvalitet.
Tilberedningsvejledning
- Kom den hakkede ananas og sukkeret i en kasserolle
- Lad det koge ved middel varme
- Rør jævnligt, indtil al væsken fra frugten er fordampet
- Tilsæt den revne kokos til blandingen
- Vend det hele godt sammen
- Tag kasserollen af varmen og lad massen køle helt af, før du bruger den som fyld i dine pastéis
Bemærkninger
En fantastisk dessertmulighed, der skaber en perfekt balance mellem de tropiske smage. Det er afgørende, at du lader væsken fordampe helt under tilberedningen, så din pastel forbliver sprød og ikke bliver for fugtig. Husk også at lade fyldet køle helt af, inden du bruger det i dine pastéis.
Vurderinger og kommentarer