Recepta brasilera
Maionesa casolana lleugera (Maionese)
Elaboreu una maionesa lleugera a casa en pocs minuts. Una recepta senzilla i saborosa, perfecta per acompanyar els vostres plats preferits amb menys greix.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 got de llet ben freda
1 tassa de cafè d'oli vegetal
1 cullerada de vinagre blanc o suc de llimona
1/2 sobre de gelatina incolora sense sabor
1 tassa de cafè d'oli vegetal
1 cullerada de vinagre blanc o suc de llimona
1/2 sobre de gelatina incolora sense sabor
On trobar ingredients
Podeu trobar tots els ingredients als supermercats locals, habitualment a les seccions de lactis, olis i rebosteria. Com a substitut per a l'oli vegetal, podeu utilitzar oli de gira-sol per obtenir un sabor més neutre, encara que l'oli d'oliva suau també és una opció habitual.
Mètode de preparació
- Prepareu la gelatina incolora seguint les instruccions de l'envàs i reserveu-la.
- Introduïu la llet freda, l'oli i el vinagre (o el suc de llimona) al vas de la batedora.
- Afegiu la gelatina incolora que teníeu reservada a la batedora.
- Bateu tots els ingredients a velocitat alta fins a obtenir una barreja homogènia i cremosa.
- Traslladeu la maionesa a un recipient hermètic.
- Deixeu-la refredar a la nevera durant almenys 10 minuts perquè agafi consistència abans de servir-la.
Observacions
Aquesta recepta de maionesa casolana lleugera és una alternativa més sana a la versió tradicional, ideal per a qui busca una opció més suau sense renunciar al sabor. Preparada amb pocs ingredients i de forma ràpida, esdevé una companya versàtil per a entrepans, amanides i pica-pica. L'addició de gelatina incolora aporta una textura ferma i cremosa, característiques que la fan una elecció excel·lent tant per a ocasions especials com per al dia a dia.
Valoracions i comentaris