Brazilian Recipe
Nhân bánh pastel dứa dừa (pastel de abacaxi com coco)
Nhân bánh dứa dừa dành cho món pastel là một sự kết hợp cổ điển không thể cưỡng lại, hòa quyện vị chua thanh mát của trái cây với độ ngọt bùi của dừa trong một cách chế biến vô cùng đơn giản.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 cup dứa băm nhỏ
3 thìa canh đường
100g dừa nạo
3 thìa canh đường
100g dừa nạo
Mua nguyên liệu ở đâu
Dứa tươi có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ chợ truyền thống hoặc siêu thị nào. Dừa nạo nên chọn loại dừa tươi mới nạo tại các sạp dừa hoặc khu vực đồ khô, đồ làm bánh trong siêu thị. Nếu không có dừa tươi, bạn có thể dùng dừa nạo sấy khô đóng túi, nhưng cần giảm bớt độ ngọt trong công thức. Đường trắng thông thường có thể tìm mua tại mọi cửa hàng tạp hóa.
Cách chế biến
- Cho dứa băm nhỏ và đường vào chảo
- Đun ở lửa vừa
- Đảo đều tay liên tục cho đến khi nước dứa đã bay hơi hết
- Cho dừa nạo vào hỗn hợp
- Trộn đều các nguyên liệu với nhau
- Nhắc chảo xuống khỏi bếp và để nguội hoàn toàn trước khi làm nhân cho bánh pastel
Ghi chú
Đây là gợi ý nhân bánh ngọt cân bằng hương vị trái cây một cách hoàn hảo. Điều quan trọng là bạn cần sên thật kỹ cho cạn bớt nước khi nấu để nhân không làm ướt vỏ bánh, đồng thời hãy để nhân nguội hẳn trước khi gói để giữ được độ giòn rụm đặc trưng của món pastel.
Đánh giá và bình luận