Бразилска рецепта
Домашна царевична тортила с кайма по (Burrito)
Научете се как да приготвите вкусна тортила с царевично тесто, вдъхновена от бразилските вкусове, пълна с кайма, свежа салата и разтопено сирене.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1/2 чаена чаша пшенично брашно
1 чаена чаша фино царевично брашно
1 супена лъжица маргарин
сол на вкус
вода колкото е необходимо
запържена и овкусена кайма по избор
маруля, нарязана на много тънки ивици
ситно нарязани домати и лук
сирене Queijo prato, нарязано на ленти или настъргано
1 чаена чаша фино царевично брашно
1 супена лъжица маргарин
сол на вкус
вода колкото е необходимо
запържена и овкусена кайма по избор
маруля, нарязана на много тънки ивици
ситно нарязани домати и лук
сирене Queijo prato, нарязано на ленти или настъргано
Къде да намеря съставки
Основните съставки като брашно, зеленчуци и млечни продукти могат да бъдат намерени във всеки местен супермаркет в секциите за бакалия и пресни продукти. Като заместител на бразилското Queijo prato, можете да използвате полутвърдо сирене с мек вкус, като например Гауда или Едам.
Начин на приготвяне
- Смесете брашната, маргарина, солта и добавяйте вода постепенно, докато получите тесто с консистенция на смес за палачинки.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие и изсипете порция от тестото, като го разнесете, така че да стане леко плътно.
- Изпържете тестото от двете страни, докато стегне и придобие лек златист цвят.
- Поставете порция от запържената кайма в центъра на палачинката, като я разпределите внимателно.
- Разпределете слой маруля върху каймата за допълнителна свежест.
- Добавете отгоре нарязаните домати и лук, като по желание може да добавите сосове по ваш вкус.
- Завършете, като поръсите със сирене Queijo prato върху цялата плънка.
- Сгънете краищата на тестото към центъра, като внимателно затворите тортилата, за да не изтече плънката.
Наблюдения
Тази рецепта предлага интерпретация на бурито, като се използва леко тесто от фино царевично брашно, което замества традиционната пшенична тортила. Това е практично ястие, идеално за обилна закуска или бърза вечеря. Съвет: подгответе всички съставки за плънката предварително, за да улесните процеса на сглобяване и да запазите температурата на топлата плънка.
Оценки и коментари