Бразилска рецепта
Бързи солени кифлички със сирене (Pão de queijo de liquidificador)
Научете как да приготвите тези апетитни солени тестени изделия с помощта на блендер. Идеалната добавка към следобедното ви кафе.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
240 мл прясно мляко
240 мл олио
3 броя яйца
720 мл сладко нишесте от маниока (polvilho doce)
100 г настъргано сирене
240 мл олио
3 броя яйца
720 мл сладко нишесте от маниока (polvilho doce)
100 г настъргано сирене
Къде да намеря съставки
Можете да намерите съставките, като нишесте от маниока (polvilho doce), в специализирани магазини за здравословни храни или секциите за етно продукти в големите вериги супермаркети. Като заместител на polvilho doce може да се използва тапиоково нишесте.
Начин на приготвяне
- Кипнете млякото в тенджера и го оставете да се охлади, докато стане хладко
- Сложете яйцата, олиото и хладкото мляко в блендера
- Постепенно добавете нишестето от маниока към течната смес
- Разбийте всички съставки в блендера, докато получите гладка и хомогенна маса
- Добавете настърганото сирене към готовата смес в блендера
- Пулсирайте за кратко, само колкото да се разпредели сиренето, без да го пасирате напълно
- Разпределете сместа във форми за мъфини или малки формички, предварително намазнени с малко олио
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути или докато станат добре златисти
Наблюдения
Солените кифлички със сирене са класика в бразилската кухня, която не може да липсва на трапезата. Тази версия, приготвена в блендер, е перфектна за всеки, който търси удобство, без да прави компромис с меката вътрешност и апетитната златиста коричка. Тайната е в доброто разбиване на съставките, за да се гарантира хомогенна смес преди печене. Сервирайте ги топли, за да се насладите на най-добрия вкус и идеалната консистенция на разтопеното сирене.
Оценки и коментари