Бразилска рецепта
Домашни пилешки крокети (Receita de croquete de frango)
Научете как да приготвите вкусни домашни пилешки крокети – идеален избор за предястие или солено изкушение. Една лесна рецепта с накъсано пилешко месо и маслини.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1 варен пилешки гърди, накъсани на конци
100 г нарязани маслини
1 средно голяма глава лук, ситно нарязана
1 кубче телешки бульон
бразилска подправка (Tempero baiano) на вкус
кимион на вкус
сол на вкус
125 г пшенично брашно
100 г нарязани маслини
1 средно голяма глава лук, ситно нарязана
1 кубче телешки бульон
бразилска подправка (Tempero baiano) на вкус
кимион на вкус
сол на вкус
125 г пшенично брашно
Къде да намеря съставки
Основните съставки ще откриете във всеки добре зареден супермаркет в секциите за месо и консерви. Като заместител на Tempero baiano можете да използвате смес от черен пипер, кимион и сушен риган.
Начин на приготвяне
- В тенджера задушете накъсаното пиле с лука, маслините, телешкия бульон, Tempero baiano, кимиона и солта, като добавите малко вода, ако е необходимо, докато вкусовете се смесят и течността се изпари.
- Добавяйте брашното постепенно, като бъркате енергично с дървена лъжица на слаб огън, докато се оформи плътна маса, която започне да се отделя от дъното на съда.
- След като сместа се охлади леко, оформете крокетите на топчета или с желаната от вас форма.
- Изпържете крокетите в сгорещено олио до получаване на златист и хрупкав загар.
- Отцедете ги върху домакинска хартия, преди да поднесете.
Наблюдения
Пилешките крокети (croquete de frango) са изключително популярни в бразилската кухня. Те са чудесно предложение за партита, междинни хранения или като начин да използвате останало печено пиле.
Тази рецепта ви насочва как да приготвите крехки и хрупкави хапки с плътна текстура и вкусна плънка от накъсано пилешко месо и маслини, които ще допаднат на цялото семейство.
Тази рецепта ви насочва как да приготвите крехки и хрупкави хапки с плътна текстура и вкусна плънка от накъсано пилешко месо и маслини, които ще допаднат на цялото семейство.
Оценки и коментари