resep Brasil
Picanha Bawang Putih Rumahan Mudah
Picanha lezat dan berair dengan bawang putih renyah, resep tradisional Brasil yang sempurna untuk barbekyu. Cepat dan mudah disiapkan.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan
1 potong picanha (sekitar 1,2 kg)
Garam kasar secukupnya
Bawang putih cincang secukupnya
Garam kasar secukupnya
Bawang putih cincang secukupnya
Di mana menemukan bahan-bahannya
Bahan-bahan ini dapat ditemukan di sebagian besar supermarket atau toko daging.
Metode persiapan
- Bungkus seluruh potongan picanha dengan garam kasar
- Biarkan garam meresap selama 30 hingga 40 menit
- Buat goresan dangkal melintang pada daging, jangan sampai tembus
- Keluarkan kelebihan garam dari picanha dengan menepuknya perlahan
- Olesi seluruh potongan dengan bawang putih cincang
- Siapkan panggangan dengan bara sedang
- Letakkan picanha di atas panggangan sekitar 60 cm dari api, dengan sisi lemak menghadap ke atas
- Panggang hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, hindari memasak terlalu matang agar tetap berair
Pengamatan
Picanha bawang putih adalah hidangan klasik barbekyu Brasil, dikenal karena kelezatannya dan rasanya yang khas. Resep ini menggunakan potongan picanha utuh, dibumbui dengan garam kasar dan bawang putih, menghasilkan daging yang empuk dan harum. Ini adalah pilihan praktis bagi mereka yang ingin mengesankan dengan hidangan utama yang lezat, tanpa kerumitan.
Peringkat dan komentar