Brasilianskt recept
Hemmagjord Picanha med Vitlök – Enkelt
Utsökt saftig picanha med krispig vitlök, ett traditionellt brasilianskt recept perfekt för grillning. Snabbt och enkelt att förbereda.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 picanha (cirka 1,2 kg)
Grovt salt efter smak
Krossad vitlök efter smak
Grovt salt efter smak
Krossad vitlök efter smak
Var man hittar ingredienser
Grovt salt och vitlök finns i de flesta livsmedelsbutiker. Picanha kan hittas i välsorterade köttbutiker och vissa större livsmedelsaffärer.
Tillagningsmetod
- Täck hela picanha-köttet med grovt salt
- Låt saltet dra i 30 till 40 minuter
- Gör ytliga tvärgående snitt i köttet utan att skära igenom
- Ta bort överflödigt salt från picanhan genom att knacka lätt
- Täck hela köttet med den krossade vitlöken
- Förbered grillen med medelhög glöd
- Placera picanhan på grillgallret cirka 60 cm från elden, med fettsidan uppåt
- Grilla tills önskad stekgrad uppnås, undvik överstekning för att behålla saftigheten
Anmärkningar
Picanha med vitlök är en klassiker på brasilianska grillfester, känd för sin saftighet och distinkta smak. Detta recept använder hela picanha-köttet, rikligt kryddat med grovt salt och vitlök, vilket resulterar i ett mört och aromatiskt kött. Det är ett praktiskt alternativ för den som vill imponera med en utsökt huvudrätt utan krångel.
Betyg och kommentarer