Brazilian Recipe Brazilian Recipe
አማርኛ Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

የብራዚል የምግብ አሰራር

የዶሮ ክሬም ቦልስ ከኬጅ ሚናስ ጋር (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)

የድንች፣ የዶሮ እና የኬጅ ሚናስ (queijo minas) ጣፋጭ ቅልቅል፤ በክሬም እና በቲማቲም መረቅ ተዘጋጅቶ በኦቨን የሚጋገር ልዩ መክሰስ።

0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች

120 ደቂቃ ዝግጅት 30 ደቂቃ ምግብ ማብሰል 20 ክፍሎች 1003 እይታዎች
የዶሮ ክሬም ቦልስ ከኬጅ ሚናስ ጋር (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)

ንጥረ ነገሮች

1 ኪሎ ግራም የዶሮ ደረት ስጋ
1 ኪሎ ግራም ድንች
1 ቁንጥጫ ጨው (ለዶሮው መቃቀያ)
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ (ድንቹን ለማፍላት)
1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
1 እንቁላል
1 ቁንጥጫ የተፈጨ ኑትሜግ (nutmeg)
የበቆሎ ዱቄት (amido de milho) ሊጡ እስኪረጋ ድረስ
1 ጣሳ የቲማቲም መረቅ
1 ጣሳ ክሬም (creme de leite)
50 ግራም የተፈጨ የፓርሜዛን አይብ
500 ግራም ኬጅ ሚናስ (queijo minas)
የተከተፈ ጥቁር ዘይቱን እንደ አማራጭ
ኦሬጋኖ እንደ ምርጫዎ

ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ

ግብዓቶቹን ከአካባቢዎ ግሮሰሪ ወይም አትክልት መሸጫ መደብሮች ማግኘት ይችላሉ። ኬጅ ሚናስ (queijo minas) ካላገኙ ተመሳሳይ ለስላሳ እና ነጭ አይብ መጠቀም ይችላሉ፣ ነገር ግን ዋናው ጣዕም እንዳይቀየር የሚመከረው ኦሪጅናል ምርት ነው።

የዝግጅት ዘዴ

  1. ዶሮውን ጨው ጨምረው ለስላሳ እስኪሆን ቀቅለው፣ ከውሃው አውጥተው ይተልትሉት።
  2. በአንድ ድስት ውስጥ የተተለተለውን ዶሮ ከቲማቲም መረቅ ጋር ቀላቅለው ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት።
  3. ድንቹን በጨው ውኃ ውስጥ በደንብ እስኪበስል ቀቅለው።
  4. ድንቹን ከውኃው አውጥተው ገና ሞቅ እያለ በሹካ ወይም በመጨፍለቂያ በደንብ ይጨፍልቁ።
  5. ቅቤውን፣ እንቁላሉን፣ ኑትሜጉን እና ጨው ወደ ድንቹ በመጨመር በደንብ ያዋህዱ።
  6. ሊጡ ለመንከባለል እንዲመች የበቆሎ ዱቄቱን ቀስ በቀስ እየጨመሩ ያቦኩ።
  7. ሊጡን በእጅዎ በመቅረጽ ትናንሽ ቦልሶችን ያዘጋጁ።
  8. ኬጅ ሚናሱን (queijo minas) ትናንሽ ካሬ ቅርጽ ያላቸውን ቁርጥራጮች ያድርጉ።
  9. እያንዳንዱን የድንች ቦል በኬጅ ሚናስ እና እንደፈለጉ ከሆነ በጥቁር ዘይቱን ይሙሉት።
  10. ሲያበስሉ እንዳይፈስ ቦልሶቹን በአግባቡ ይዝጉ።
  11. የተዘጋጁትን የዶሮ ቦልሶች በማድያት (refratário) ውስጥ ክብ ቅርጽ ይዘው እንዲሰለፉ ያድርጉ።
  12. ዶሮውን እና የቲማቲም መረቁን በማድያቱ መሃል በቦልሶቹ መካከል ያስቀምጡ።
  13. ክሬሙን (creme de leite) በቦልሶቹ እና በዶሮው ላይ ያፍሱ።
  14. የተፈጨውን የፓርሜዛን አይብ ከላይ ይረጩ።
  15. ኦሬጋኖውን እንደ ምርጫዎ በላዩ ላይ ያድርጉ።
  16. በ180°C ቀድሞ በሞቀ ኦቨን ውስጥ ለ20-30 ደቂቃዎች ወርቃማ ቀለም እስኪይዝ ድረስ ይጋግሩ።

ምልከታዎች

ይህ የዶሮ ቦልስ አሰራር የብራዚል የምግብ ጥበብ ውጤት ሲሆን በተለይ ለቤተሰብ መሰብሰቢያዎች ወይም ለፓርቲዎች የሚሆን ጣፋጭ እና ልብ የሚያርስ መክሰስ ነው። እነዚህ ቦልሶች የሚዘጋጁት ለስላሳ ከሆነ የድንች ሊጥ ሲሆን፣ በውስጣቸው የተቆራረጠ የዶሮ ስጋ እና የኬጅ ሚናስ (queijo minas) ተሞልተው በቲማቲም መረቅ እና ክሬም ተጋግረው የሚቀርቡ ናቸው።

የድንች ለስላሳነት ከዶሮው ጣዕም እና ከሚቀልጠው አይብ ጋር ሲዋሃድ የሚሰጠው ስሜት እጅግ አስደሳች ነው። ይህንን አሰራር በመጠቀም እንግዶችዎን በቀላል እና አድናቆትን በሚያተርፍ መክሰስ ያስደንቋቸው።
ይህንን የምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛ ለማድረግ ያግዙን። ስለዚህ ምግብ ስህተት ለመጠቆም ወይም ለመጠየቅ ይህን ይጠቀሙ።

ስለዚህ የምግብ አሰራር ግብረመልስ

ስለዚህ ምግብ ስህተት ለመጠቆም ወይም ለመጠየቅ ይህን ይጠቀሙ።

ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች

ተሞክሮዎን ያካፍሉ።

የምግብ አዘገጃጀቱ እንዴት እንደ ሆነ ንገረን።

የምግብ አዘገጃጀቱ ፎቶ በአስተያየቱ ውስጥ ተልኳል።