كرات الدجاج الكريمية بجبنة المينا

1 كجم صدر دجاج
1 كجم بطاطس
رشة ملح (لطهي الدجاج)
ملح حسب الذوق (لطهي البطاطس)
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بيضة كاملة
رشة جوزة الطيب مبشورة
نشا ذرة (مايزينا) بكمية كافية للحصول على القوام المناسب
1 علبة صلصة طماطم
1 علبة كريمة حليب
50 جرام جبنة بارميزان مبشورة
500 جرام جبنة مينا طازجة
زيتون أسود مفروم (اختياري)
أوريجانو حسب الذوق

صدر دجاج: متوفر في جميع محلات السوبر ماركت والبقالة.
بطاطس: متوفرة في جميع محلات السوبر ماركت والبقالة.
زبدة: متوفرة في قسم الألبان في جميع محلات السوبر ماركت.
بيض: متوفر في قسم الألبان في جميع محلات السوبر ماركت.
جوزة الطيب: تباع في قسم التوابل في معظم محلات السوبر ماركت.
نشا الذرة (مايزينا): متوفر في قسم المخبوزات أو التوابل في محلات السوبر ماركت.
صلصة طماطم: متوفرة في علب في قسم المعلبات في محلات السوبر ماركت.
كريمة حليب: متوفرة في قسم الألبان في محلات السوبر ماركت.
جبنة بارميزان: متوفرة مبشورة أو كقطعة في قسم الأجبان في محلات السوبر ماركت.
جبنة مينا: قد تكون صعبة العثور عليها خارج البرازيل. ابحثي عنها في محلات الأطعمة المستوردة أو متاجر الأغذية اللاتينية. إذا لم تجديها، يمكن استبدالها بجبنة فيتا أو جبنة حلوم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تأكدي من أنها ليست مالحة جدًا.
زيتون أسود: متوفر في قسم المعلبات أو المخللات في محلات السوبر ماركت.
أوريجانو: متوفر في قسم التوابل في محلات السوبر ماركت.

هذه الوصفة لكرات الدجاج هي كلاسيكية في المطبخ البرازيلي، مثالية لمن يبحث عن مقبلات لذيذة وعملية، رائعة للتجمعات العائلية، الحفلات، أو وجبة خفيفة مميزة. تُصنع الكرات من عجينة بطاطس ناعمة، محشوة بدجاج مفتت وجبنة مينا، ثم تُطهى في صلصة طماطم غنية وكريمية، وتُقدم مشوية في الفرن. النتيجة طبق مريح ومليء بالنكهة، مع مزيج مثالي من البطاطس الناعمة، الحشوة اللذيذة، والجبن الذائب.

استعد لإبهار ضيوفك بهذه الكرات الشهية التي تجمع بين خفة البطاطس وكريمية الحشوة والصلصة.