የብራዚል የምግብ አሰራር
የአራት አይብ ቦሊኛ ባህላዊ አዘገጃጀት (Bolinha de 4 queijos)
የአራት አይብ ቦሊኛ (Bolinha de 4 queijos) ውጭው ሲกรሽባ ከውስጥ ደግሞ ለስላሳ እና ክሬም የመሰለ ጣዕም ያለው ተወዳጅ የብራዚል መክሰስ ነው።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
3 እንቁላል
300 ግራም የተፈጨ ሙዛሬላ አይብ
እንደ አስፈላጊነቱ የስንዴ ዱቄት (በግምት 1 ኩባያ)
300 ግራም የተፈጨ የፕራቶ አይብ
150 ግራም የተፈጨ ፓርሜሳን አይብ
300 ግራም የተፈጨ ትኩስ አይብ ወይም ሜያ ኩራ (queijo meia cura)
300 ግራም የተፈጨ ሙዛሬላ አይብ
እንደ አስፈላጊነቱ የስንዴ ዱቄት (በግምት 1 ኩባያ)
300 ግራም የተፈጨ የፕራቶ አይብ
150 ግራም የተፈጨ ፓርሜሳን አይብ
300 ግራም የተፈጨ ትኩስ አይብ ወይም ሜያ ኩራ (queijo meia cura)
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
አይቦቹን እና ሌሎች ግብዓቶችን ከአካባቢዎ የሱፐርማርኬት የወተት ተዋጽኦዎች ክፍል ወይም ከትላልቅ የምግብ ገበያዎች ማግኘት ይችላሉ። ለተሻለ ውጤት የተለያዩ የብራዚል አይብ አይነቶችን በባለሙያ መደብሮች መግዛት ይመከራል።
የዝግጅት ዘዴ
- አይቦቹን በሙሉ በመፍጫ ማሽን ወይም በእጅ በመፍጨት በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አዋህዷቸው።
- የተፈጩትን አይቦች ከእንቁላል ጋር በመቀላቀል መልክ እስኪያዝ ድረስ በደንብ ያዋህዱ።
- ድብልቁ ለመቅረጽ እንዲመች በትንሽ በትንሹ የስንዴ ዱቄት እየጨመሩ ያደባልቁ።
- በእጅዎ በመዳመጥ ትናንሽ ክብ ቅርጾችን ይስሩ።
- እያንዳንዱን የክብ ቅርጽ በአይብ ውሃ (የእንቁላል ነጭ ክፍል) ውስጥ ይንከሩት።
- ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ በመጠቀም በደንብ ይሸፍኑዋቸው።
- የሚበቁትን ቦሊኛዎች ለመጥበስ የሚሆን ዘይት በመጥበሻ ውስጥ በማድረግ መካከለኛ እሳት ላይ ያሙቁ።
- የቦሊኛዎቹ ውጫዊ ክፍል ወርቃማ እና የሚያምር እስኪሆን ድረስ ይጥበሱ።
- ከተጠበሱ በኋላ ከዘይቱ አውጥተው ከመጠን በላይ ዘይት እንዲወጣ በወረቀት ላይ ያድርጉ።
- የበለጠ ጣፋጭ እና ለስላሳ እንዲሆን ሲሞቅ ያቅርቡ።
ምልከታዎች
የአራት አይብ ቦሊኛ በብራዚል ዘንድ በጣም የሚወደድ ባህላዊ መክሰስ ሲሆን በተለየ ጣዕሙ እና ውጭው የሚያምር ጥርት ያለ ገጽታ በመኖሩ ይታወቃል። ይህ አዘገጃጀት አራት አይነት አይቦችን በመቀላቀል ፍጹም የሆነ የጣዕም ሚዛን እና ክሬም መሰል ስሜት እንዲኖረው ያደርጋል። ለድግሶች፣ ለቀላል ምግቦች ወይም እንደ አፔቲዘር ለማቅረብ ተስማሚ ከመሆኑም በላይ አዘገጃጀቱ ቀላል እና ለሁሉም ሰው የሚመች ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች