Brazilian Recipe Brazilian Recipe
አማርኛ Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

የብራዚል የምግብ አሰራር

የተሟላ የኦቨን ሩዝ ከአትክልት እና አይብ ጋር (Arroz de forno completo com legumes e queijo)

በጣም የሚጣፍጥ፣ በቀለማት ያሸበረቀ እና ለማዘጋጀት ቀላል የሆነ የኦቨን ሩዝ አሰራር ይማሩ። ለቤተሰብ ምቹ የሆነ ምርጥ የምግብ አማራጭ።

0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች

60 ደቂቃ ዝግጅት 30 ደቂቃ ምግብ ማብሰል 8 ክፍሎች 1 እይታዎች
የተሟላ የኦቨን ሩዝ ከአትክልት እና አይብ ጋር (Arroz de forno completo com legumes e queijo)

ንጥረ ነገሮች

600 ሚሊ ሊትር ሩዝ
ጨው እንደ ጣዕሙ
ሩዙን የሚሸፍን በቂ ውሃ
105 ሚሊ ሊትር የበቆሎ ዘይት
6 ጥርስ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
1 ትልቅ የተፈቀፈቀ ካሮት
2 ጣሳ የተደባለቀ አትክልት
1 ጣሳ አረንጓዴ በቆሎ
22,5 ግራም ዝግጁ ቅመም
1 የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
2 ዘለላ ቼሮ-ቨርዴ (cheiro-verde)
250 ግራም የተከተፈ ሙሳሬላ
200 ግራም የተከተፈ አፕረሱንታዶ

ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ

ግብዓቶቹን በማንኛውም በአካባቢዎ በሚገኝ የገበያ አዳራሽ ወይም የአትክልት መሸጫ ቦታ ማግኘት ይችላሉ። ለሙሳሬላ እና አፕረሱንታዶ፣ የተለመዱ የወተት ተዋጽኦዎችን የሚሸጡ መደብሮችን ይጠቀሙ።

የዝግጅት ዘዴ

  1. ሩዙን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በዘይት ያቁሉት፣ እንደ ጣዕሙ ጨው ይጨምሩ እና ለተለመደው አበሳሰል በቂ ውሃ ይጨምሩ።
  2. ሩዙ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት፣ እሳቱን ያጥፉ እና በእንፋሎት ማብሰሉን ለመጨረስ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ።
  3. ሌላ ድስት ውስጥ የቀረውን ዘይት በማሞቅ ሽንኩርት፣ የቀረውን ነጭ ሽንኩርት እና አንድ መቆንጠጫ ጨው ይቁሉ።
  4. የተደባለቁ አትክልቶችን፣ በቆሎውን፣ ካሮቱን፣ ዝግጁ ቅመሙን እና 120 ሚሊ ሊትር ውሃ በመጨመር ለ5 ደቂቃ ያቁሉት።
  5. ሩዙ እርጥበት እንዲኖረው እና በቀለማት እንዲያምር ድብልቁ ውስጥ የተወሰነ መረቅ ይተው።
  6. የበሰለውን ሩዝ ግማሹን በትሪው ላይ ያሰራጩ፣ ግማሹን የአትክልት ድብልቅ ይጨምሩ እና በደንብ ያቀላቅሉ።
  7. ግማሹን አፕረሱንታዶ እና ሙሳሬላ ያሰራጩ፣ የቀረውን ሩዝ ከአትክልት ድብልቅ ጋር ጨምሩና በቀሩት ስጋ እና አይብ ይሸፍኑ።
  8. በሙሳሬላ ቁርጥራጮች ይሸፍኑ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ባለው ኦቨን ውስጥ ያብስሉ።

ምልከታዎች

የኦቨን ሩዝ በየቀኑ ጣፋጭ እና ፈጣን ምግብ ለሚፈልጉ ፍጹም መፍትሄ ነው። በጥሩ ሁኔታ የተጠበሰ የሩዝ መሰረት፣ የተለያዩ አትክልቶች፣ አፕረሱንታዶ (apresuntado) እና ሙሳሬላ (muçarela) ድብልቅ ሲጨመሩበት፣ በአይብ ሲጋገር በጣም ጭማቂ እና ክሬም ያለው ይሆናል። ምክር፡ በመጀመሪያው ማብሰያ ጊዜ ሩዙን በጣም አያድርቁት፣ ምክንያቱም አትክልቶቹ የሚለቁት መረቅ እና የኦቨን ሙቀት የመጨረሻው ውጤት እርጥበት እንዲኖረው ይረዳል።
ይህንን የምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛ ለማድረግ ያግዙን። ስለዚህ ምግብ ስህተት ለመጠቆም ወይም ለመጠየቅ ይህን ይጠቀሙ።

ስለዚህ የምግብ አሰራር ግብረመልስ

ስለዚህ ምግብ ስህተት ለመጠቆም ወይም ለመጠየቅ ይህን ይጠቀሙ።

የዝግጅት ዘዴ

በምስል የታገዘ የአሰራር ሂደት

ደረጃ 1

ሩዙን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በዘይት ያቁሉት፣ እንደ ጣዕሙ ጨው ይጨምሩ እና ለተለመደው አበሳሰል በቂ ውሃ ይጨምሩ።

ሩዙን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በዘይት ያቁሉት፣ እንደ ጣዕሙ ጨው ይጨምሩ እና ለተለመደው አበሳሰል በቂ ውሃ ይጨምሩ።
ደረጃ 2

ሩዙ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት፣ እሳቱን ያጥፉ እና በእንፋሎት ማብሰሉን ለመጨረስ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ።

ሩዙ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት፣ እሳቱን ያጥፉ እና በእንፋሎት ማብሰሉን ለመጨረስ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ።
ደረጃ 3

ሌላ ድስት ውስጥ የቀረውን ዘይት በማሞቅ ሽንኩርት፣ የቀረውን ነጭ ሽንኩርት እና አንድ መቆንጠጫ ጨው ይቁሉ።

ሌላ ድስት ውስጥ የቀረውን ዘይት በማሞቅ ሽንኩርት፣ የቀረውን ነጭ ሽንኩርት እና አንድ መቆንጠጫ ጨው ይቁሉ።
ደረጃ 4

የተደባለቁ አትክልቶችን፣ በቆሎውን፣ ካሮቱን፣ ዝግጁ ቅመሙን እና 120 ሚሊ ሊትር ውሃ በመጨመር ለ5 ደቂቃ ያቁሉት።

የተደባለቁ አትክልቶችን፣ በቆሎውን፣ ካሮቱን፣ ዝግጁ ቅመሙን እና 120 ሚሊ ሊትር ውሃ በመጨመር ለ5 ደቂቃ ያቁሉት።
ደረጃ 5

ሩዙ እርጥበት እንዲኖረው እና በቀለማት እንዲያምር ድብልቁ ውስጥ የተወሰነ መረቅ ይተው።

ሩዙ እርጥበት እንዲኖረው እና በቀለማት እንዲያምር ድብልቁ ውስጥ የተወሰነ መረቅ ይተው።
ደረጃ 6

የበሰለውን ሩዝ ግማሹን በትሪው ላይ ያሰራጩ፣ ግማሹን የአትክልት ድብልቅ ይጨምሩ እና በደንብ ያቀላቅሉ።

የበሰለውን ሩዝ ግማሹን በትሪው ላይ ያሰራጩ፣ ግማሹን የአትክልት ድብልቅ ይጨምሩ እና በደንብ ያቀላቅሉ።
ደረጃ 7

ግማሹን አፕረሱንታዶ እና ሙሳሬላ ያሰራጩ፣ የቀረውን ሩዝ ከአትክልት ድብልቅ ጋር ጨምሩና በቀሩት ስጋ እና አይብ ይሸፍኑ።

ግማሹን አፕረሱንታዶ እና ሙሳሬላ ያሰራጩ፣ የቀረውን ሩዝ ከአትክልት ድብልቅ ጋር ጨምሩና በቀሩት ስጋ እና አይብ ይሸፍኑ።
ደረጃ 8

በሙሳሬላ ቁርጥራጮች ይሸፍኑ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ባለው ኦቨን ውስጥ ያብስሉ።

በሙሳሬላ ቁርጥራጮች ይሸፍኑ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ባለው ኦቨን ውስጥ ያብስሉ።
ውጤት

የተሟላ የኦቨን ሩዝ ከአትክልት እና አይብ ጋር (Arroz de forno completo com legumes e queijo)

የተሟላ የኦቨን ሩዝ ከአትክልት እና አይብ ጋር (Arroz de forno completo com legumes e queijo)

ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች

ተሞክሮዎን ያካፍሉ።

የምግብ አዘገጃጀቱ እንዴት እንደ ሆነ ንገረን።

የምግብ አዘገጃጀቱ ፎቶ በአስተያየቱ ውስጥ ተልኳል።