የብራዚል የምግብ አሰራር
ከፓርሲሌ (የእንስላል ቅጠል) ጋር የሚዘጋጅ ሩዝ
ከፓርሲሌ ጋር የሚዘጋጅ ሩዝ በብራዚል ምግቦች ዘንድ የሚታወቅ፣ በቀላል አዘገጃጀቱ እና በአረንጓዴ ቅጠላቅጠል በሚሰጠው ትኩስ ጣዕም የሚወደድ ምግብ ነው።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1/2 ሽንኩርት
1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
1 የሎረል ቅጠል (የባህር ዛፍ ቅጠል)
1 ኩባያ ሩዝ
2 ኩባያ ውሃ
1/2 ኩባያ የተከተፈ ፓርሲሌ (የእንስላል ቅጠል)
1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
1 የሎረል ቅጠል (የባህር ዛፍ ቅጠል)
1 ኩባያ ሩዝ
2 ኩባያ ውሃ
1/2 ኩባያ የተከተፈ ፓርሲሌ (የእንስላል ቅጠል)
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
የአትክልት እና የቅመማ ቅመም ገበያዎችን ወይም በአካባቢዎ በሚገኙ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች በመሄድ ትኩስ የሆኑ ምርቶችን መግዛት ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- ሽንኩርቱን ልጠው በጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- ፓርሲሌውን በደንብ አጥበው ያድርቁና በወፍራሙ ይቁረጡ
- ከ 2 ኩባያ በላይ ውሃ በውሃ ማንቆርቆሪያ ውስጥ በማድረግ መካከለኛ እሳት ላይ አፍልተው ያቆዩ
- መካከለኛ መጠን ያለው ድስት በዝቅተኛ እሳት ላይ ያሙቁ
- የወይራ ዘይቱንና የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ
- ጥቂት ጨው በመጨመር ሽንኩርቱ እስኪለሰልስ ድረስ ለ2 ደቂቃ ያህል ያቁሉት
- የሎረል ቅጠሉን እና ሩዙን ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ
- ሩዙ በዘይት በደንብ እንዲታጠን ለ1 ደቂቃ ያህል ያለማቋረጥ ያማስሉ
- ይህ ሂደት ሩዙ ከበሰለ በኋላ እንዳይጣበቅ ይረዳል
- በትክክል የለኩትን 2 ኩባያ የፈላ ውሃ ወደ ሩዙ ይጨምሩ
- የቀረውን ጨው ጨምረው በደንብ ያዋህዱ
- እሳቱን ወደ መካከለኛ ከፍ ያድርጉ
- ከዚህ በኋላ ሩዙን አያማስሉ
- ውሃው ከሩዙ እህል ጋር እኩል ሲደርስ እሳቱን ቀንሰው ድስቱን በከፊል ይሸፍኑ
- ውሃው በሙሉ እስኪመጥ ድረስ ያብስሉ
- በሹካ በመጠቀም የሩዙን እህል በመግፋት ከድስቱ ግርጌ ውሃ አለመኖሩን ያረጋግጡ
- እሳቱን ያጥፉ
- በእንፋሎት መብሰሉ እንዲጠናቀቅ ድስቱን ለ5 ደቂቃ ተሸፍኖ ይቆይ
- በሹካ በመጠቀም ሩዙን ያላቅቁ እና የተከተፈውን ፓርሲሌ በመጨመር በቀስታ ያዋህዱ
- ወዲያውኑ ያቅርቡ
ምልከታዎች
ይህ ምግብ በየቀኑ የምንመገበውን ነጭ ሩዝ በማሻሻል፣ ለጠረጴዛዎ በቀላል መንገድ ተጨማሪ ጣዕም እና ቀለም የሚሰጥ ምርጥ አማራጭ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች