የብራዚል የምግብ አሰራር
ካሮት የተቀላቀለበት ሩዝ
ካሮት የተቀላቀለበት ሩዝ በብራዚል ምግቦች ዘንድ ተወዳጅ የሆነ፣ ለስላሳ ጣዕም ያለው እና በዕለት ተዕለት ምግብ ዝግጅት ውስጥ በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ ነው።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1 1/2 ኩባያ ሩዝ
1/2 ሽንኩርት
1 ካሮት
1 1/2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
1 የሻይ ማንኪያ ጨው
1 የባህር ዛፍ ቅጠል
3 ኩባያ ውሃ
1/2 ሽንኩርት
1 ካሮት
1 1/2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
1 የሻይ ማንኪያ ጨው
1 የባህር ዛፍ ቅጠል
3 ኩባያ ውሃ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
እነዚህን ግብዓቶች በአካባቢዎ በሚገኙ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች፣ አትክልት መሸጫ ቦታዎች እና ትላልቅ የገበያ ማዕከላት ማግኘት ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- ካሮቱን እጠቡት እና ልጣጩን አውልቁ
- ካሮቱን በመፈቅፈቂያው ቀጭን በኩል ፈቀፍቁት
- ሽንኩርቱን በትንንሽ ኩቦች ይቁረጡ
- ከ3 ኩባያ በላይ ውሃ በውሃ ማፍያ ውስጥ በማድረግ በለስላሳ እሳት እንዲፈላ አድርጉ
- መካከለኛ መጠን ያለው ድስት በለስላሳ እሳት ላይ ያሞቁ
- የወይራ ዘይቱን ይጨምሩ
- የተከተፈውን ሽንኩርት እና የተፈቀፈቀውን ካሮት ይጨምሩ
- በጨው ያጣፍጡት
- አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 2 ደቂቃ ያህል ያቁላሉ
- ሩዙን እና የባህር ዛፍ ቅጠሉን ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ
- ሩዙ በሙሉ በዘይቱ እንዲሸፈን በደንብ ያዋህዱት
- በትክክል 3 ኩባያ የፈላ ውሃ ለኩ እና በሩዙ ላይ ይጨምሩ
- አንዴ በደንብ ካዋሃዱ በኋላ እሳቱን ወደ መካከለኛ ከፍ ያድርጉት
- ከዚህ በኋላ ሩዙን ከመንካት ይቆጠቡ
- ውሃው እስከ ሩዙ መጠን ድረስ እስኪቀንስ ይጠብቁ
- እሳቱን ወደ ዝቅተኛው ደረጃ ዝቅ ያድርጉት
- ድስቱን በከፊል ክዳኑን በመድፈን ይሸፍኑ
- ውሃው በሙሉ እስኪመጥ ድረስ ያብስሉት
- ሹካ በመጠቀም ወደ ድስቱ ስር በመሰካት የሩዙን መብሰል ያረጋግጡ
- እሳቱን ያጥፉ
- በእንፋሎት መብሰሉ እንዲጠናቀቅ ክዳኑን ሳይከፍቱ ለ 5 ደቂቃ ያህል ያቆዩት
- ሹካ በመጠቀም ሩዙን በቀስታ ያላቅቁት
- ካሮቱን ከሩዙ ጋር በቀስታ ያቀላቅሉ
- ወደ ሳህን ቀድተው ወዲያውኑ ያቅርቡ
ምልከታዎች
ይህ ምግብ ለመሠረታዊ ምግቦችዎ ቀለም እና የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው። ፍጹም የሆነ የተለቀለቀ ሩዝ ለማግኘት ዋናው ሚስጥር የፈላ ውሃ ከመጨመራችን በፊት ሩዙን በዘይት በደንብ ማቁላላት ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች