የብራዚል የምግብ አሰራር
የተጣራ እና ፈጣን ነጭ ሩዝ (Arroz branco)
በጣም አስፈላጊ ለሆኑ የምግብ አይነቶች የሚሆን፣ ፍርፍር ያለ እና ጣፋጭ ነጭ ሩዝ እንዴት በቀላሉ እንደሚዘጋጅ ይወቁ።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1 ኩባያ የታጠበ ሩዝ
2 ኩባያ የሚፈላ ውሃ
1 ፍሬ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
1/4 የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
የወይራ ዘይት እንደ አስፈላጊነቱ
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
2 ኩባያ የሚፈላ ውሃ
1 ፍሬ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
1/4 የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
የወይራ ዘይት እንደ አስፈላጊነቱ
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን በአካባቢዎ በሚገኙ የአትክልት ገበያዎች ወይም የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች የቅመማ ቅመም እና የእህል ክፍል ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- የተፈጨውን ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈውን ቀይ ሽንኩርት በድስት ውስጥ በትንሽ የወይራ ዘይት አቁላልሉት።
- የታጠበውን ሩዝ በድስቱ ውስጥ ይጨምሩና ለ30 ሰከንድ ያህል ሁልጊዜ በማማሰል ያቁሉት።
- የሚፈላውን ውሃ ይጨምሩ እና እንደ ጣዕምዎ ጨው ይጨምሩ።
- እሳቱን በጣም ዝቅተኛ ያድርጉት እና ውሃው እስኪመጥ ድረስ ያብስሉት።
- ድስቱን ይሸፍኑና ከእሳቱ ላይ ያውርዱ። ሩዙ በእንፋሎት በደንብ ተበስሎ ፍርፍር እንዲል ከማቅረብዎ በፊት ለ20 ደቂቃ ያህል እንዲቆይ ያድርጉ።
- ብዛት ያለው ሩዝ ማዘጋጀት ከፈለጉ፣ ግብዓቶቹን በእጥፍ በመጨመር እና በተለይም የውሃውን መጠን በመጠበቅ ተመሳሳይ ደረጃዎችን ይከተሉ።
ምልከታዎች
ነጭ ሩዝ የብራዚል ምግቦች ዋና መሠረት ሲሆን፣ በአብዛኛዎቹ የራት ማዕድ ላይም አይጠፋም። ይህ ፈጣን እና ቀላል ዝግጅት ለማንኛውም ዕለታዊ ምግብ፣ ከባርቤኪው እስከ ፌጆአዳ (feijoada) ድረስ የማይተካ ተጓዳኝ ነው። ይህ መሰረታዊ የምግብ አሰራር፣ ለጀማሪዎች እንኳን ሳይቀር ፍርፍር ያለ እና በሚገባ የተበሰለ ሩዝ እንዲያገኙ ያደርጋል።
በጥቂት ግብዓቶች እና ቀጥተኛ ዘዴ፣ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ጣፋጭ ሩዝ ማዘጋጀት ይችላሉ። ሚስጥሩ መጀመሪያ ላይ በሚደረገው የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አቁላልላት እንዲሁም የሙቀት መጠኑን በጥንቃቄ በመቆጣጠር ላይ ነው።
በጥቂት ግብዓቶች እና ቀጥተኛ ዘዴ፣ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ጣፋጭ ሩዝ ማዘጋጀት ይችላሉ። ሚስጥሩ መጀመሪያ ላይ በሚደረገው የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አቁላልላት እንዲሁም የሙቀት መጠኑን በጥንቃቄ በመቆጣጠር ላይ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች