巴西食谱
经典咸派酥皮
这是一款经典的面团配方，口感酥软且带有迷人的黄油质感，非常适合制作各种美味的咸派。
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成分
3 个蛋黄
2 汤匙起酥油
3 汤匙橄榄油
1 小撮盐
3 杯中筋面粉
2 汤匙起酥油
3 汤匙橄榄油
1 小撮盐
3 杯中筋面粉
哪里可以找到原料
此类基础原料在各类大型连锁超市、综合型生鲜市场或烘焙用品店均可购买，起酥油可在调味品或烘焙货架找到。
制备方法
- 将蛋黄
- 起酥油
- 橄榄油和盐放入碗中
- 小心地将这些配料混合均匀
- 逐渐加入面粉
- 用手揉搓直到混合物变得均匀
- 继续轻柔地揉捏直到面团变得光滑且不再粘手
观察
这份配方能做出质地酥松且柔软的派皮，适合承载各种丰富的馅料。制作的关键在于将所有配料充分融合，直到面团达到平滑且易于塑形的质感，从而让后续的擀制和填模变得更加轻松。
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