巴西食谱
破壁机鸡肉馅饼 (Torta de liquidificador com frango)
这款快速简便的搅打面糊鸡肉馅饼，有着浓郁鲜美的内馅与松软的饼底，是日常简餐或午后点心的理想之选。
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成分
2 个全蛋
2 杯牛奶
1 杯植物油
10 大勺中筋面粉
50 克磨碎的帕玛森芝士
2 块牛肉浓汤宝
1 大勺泡打粉
2 大勺用于炒制的植物油
500 克煮熟的鸡丝
1 个洋葱，切碎
1 罐罐装玉米粒
1 罐罐装青豆
适量食盐
2 杯马苏里拉芝士碎
2 杯牛奶
1 杯植物油
10 大勺中筋面粉
50 克磨碎的帕玛森芝士
2 块牛肉浓汤宝
1 大勺泡打粉
2 大勺用于炒制的植物油
500 克煮熟的鸡丝
1 个洋葱，切碎
1 罐罐装玉米粒
1 罐罐装青豆
适量食盐
2 杯马苏里拉芝士碎
哪里可以找到原料
建议前往当地大型超市的冷冻食品区选购冷冻玉米与青豆，乳制品专柜选购帕玛森芝士及马苏里拉芝士。如无牛肉浓汤宝，可使用等量的浓缩鸡汁或鸡精作为替代品，以保持咸鲜底味。
制备方法
- 在锅中加热2大勺植物油，放入洋葱碎炒至透明。
- 加入鸡丝、玉米和青豆，并根据个人口味加盐调味。将内馅拌匀后备用。
- 将鸡蛋、牛奶、植物油、面粉、帕玛森芝士碎和牛肉浓汤宝放入破壁机或搅拌机中。
- 搅打所有面糊配料，直至混合均匀无颗粒。
- 加入泡打粉，用汤匙或刮刀轻轻翻拌均匀。
- 在烤盘或中等尺寸的耐热容器内壁刷上一层油，并均匀撒上少量面粉防粘。
- 将一半的面糊倒入准备好的烤盘中。
- 将调制好的鸡肉内馅均匀铺在面糊上。
- 倒入剩余的面糊覆盖住内馅。
- 在馅饼表面撒上马苏里拉芝士碎。
- 放入预热至180°C的烤箱，烘烤约30分钟，直到表面呈现金黄色且饼身定型。
观察
这是一道经典的快捷料理，非常适合追求高效烹饪又渴望美味的人群。通过破壁机或搅拌机制作出的面糊细腻均匀，保证了饼底的松软口感，而鸡丝、玉米与青豆搭配而成的内馅则带来了极佳的风味层次。
无论是作为午餐的主食、清淡的晚餐还是下午茶点心，这款馅饼总能满足不同人的口味需求。蓬松的面糊与浓郁内馅的平衡，使它成为处理剩余熟鸡肉的绝佳方式，也是各种家庭聚会中备受欢迎的稳妥选择。
无论是作为午餐的主食、清淡的晚餐还是下午茶点心，这款馅饼总能满足不同人的口味需求。蓬松的面糊与浓郁内馅的平衡，使它成为处理剩余熟鸡肉的绝佳方式，也是各种家庭聚会中备受欢迎的稳妥选择。
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