Brazilian Recipe
Mousse chocolate hạt óc chó (Mousse)
Khám phá cách làm món mousse sô-cô-la nhà làm, nhẹ nhàng và giòn tan với hạt óc chó. Một món tráng miệng tiện lợi làm say lòng cả gia đình sau bữa trưa chủ nhật.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 hộp kem sữa đã tách nước
1 hộp sữa đặc
1 hộp sữa tươi
240 ml bột ca cao hòa tan
240 ml hạt óc chó băm nhỏ
4 quả trứng gà
5 ml chiết xuất vani
1 hộp sữa đặc
1 hộp sữa tươi
240 ml bột ca cao hòa tan
240 ml hạt óc chó băm nhỏ
4 quả trứng gà
5 ml chiết xuất vani
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu này có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng tạp hóa chuyên doanh thực phẩm khô và nguyên liệu làm bánh. Bạn có thể thay thế hạt óc chó bằng hạt hạnh nhân hoặc hạt dẻ nếu muốn thay đổi hương vị, nhưng hạt óc chó vẫn là thành phần đặc trưng nhất của món này.
Cách chế biến
- Trong một nồi, trộn đều sữa đặc, sữa tươi, bột ca cao và lòng đỏ trứng, nấu trên lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại
- Lấy ra khỏi bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi tiếp tục các bước sau
- Thêm kem sữa đã tách nước, lòng trắng trứng đánh bông, chiết xuất vani và hạt óc chó băm nhỏ vào, trộn nhẹ nhàng
- Chuyển mousse vào khay hoặc từng cốc riêng lẻ và để trong tủ lạnh vài giờ cho đến khi đạt được độ đông lý tưởng
Ghi chú
Món mousse sô-cô-la này là một món ăn kinh điển trong các gia đình Brazil. Với kết cấu mềm mịn kết hợp giữa vị béo ngậy của sữa đặc và độ giòn của hạt óc chó, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một món tráng miệng dễ chịu. Bí quyết quan trọng: hãy nhớ tách nước khỏi kem sữa để đảm bảo độ đặc đạt chuẩn sau khi làm lạnh.
Đánh giá và bình luận