Brazilian Recipe
Mousse chanh dây kem mịn (Mousse de maracujá)
Khám phá cách làm món mousse chanh dây với kết cấu mịn màng và vị chua ngọt hài hòa, một món tráng miệng giải nhiệt hoàn hảo.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 hộp sữa đặc
Phần thịt của 2 quả chanh dây vừa (để trang trí)
1/2 chén nước
1 hộp (đong bằng vỏ hộp sữa đặc) nước cốt chanh dây đậm đặc
1 chén đường
1 hộp kem tươi (creme de leite)
Phần thịt của 2 quả chanh dây vừa (để trang trí)
1/2 chén nước
1 hộp (đong bằng vỏ hộp sữa đặc) nước cốt chanh dây đậm đặc
1 chén đường
1 hộp kem tươi (creme de leite)
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu như sữa đặc, kem tươi và đường có thể tìm thấy tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng thực phẩm. Chanh dây tươi có bán tại các chợ địa phương hoặc quầy trái cây trong siêu thị. Có thể sử dụng nước cốt chanh dây đóng hộp làm chất thay thế cho chanh dây tươi nếu không đúng mùa.
Cách chế biến
- Cho sữa đặc, kem tươi và nước cốt chanh dây đậm đặc vào máy xay sinh tố
- Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất và mịn màng
- Đổ hỗn hợp vào một bát lớn hoặc chia đều vào các hũ nhỏ để phục vụ
- Để vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ hoặc cho đến khi mousse đông lại
- Nếu muốn làm lạnh nhanh hơn, bạn có thể để vào ngăn đá khoảng 30-40 phút
- Trong lúc chờ mousse đông, hãy làm nước sốt: trộn đường và nước trong nồi
- Đun ở lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp hơi sánh
- Thêm phần thịt chanh dây vào nước sốt, đảo nhẹ nhàng
- Đun thêm 1 đến 2 phút để làm nóng và hòa quyện hương vị
- Tắt bếp và để nguội
- Khi mousse đã đông cứng, rưới nước sốt chanh dây lên trên trước khi thưởng thức
Ghi chú
Mousse chanh dây là một món tráng miệng kinh điển rất được yêu thích trong ẩm thực Brazil, là lựa chọn lý tưởng để kết thúc bữa ăn bằng một hương vị tươi mát. Công thức này cực kỳ đơn giản, dành cho những ai muốn sự tiện lợi mà vẫn đảm bảo hương vị đẳng cấp. Sự kết hợp giữa vị ngọt đậm đà của sữa đặc và vị chua đặc trưng của chanh dây tạo nên một kết cấu kem mềm mại, mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa các tầng hương vị.
Đánh giá và bình luận