Бразильський рецепт
Риба в кокосовому молоці: легкий і смачний рецепт з собачкою
Дізнайтеся, як приготувати рибу в кокосовому молоці, практичний, вершковий і насичений смаком бразильський рецепт, ідеальний для швидких і поживних страв.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 кг амура, риба з твердою м'ясом і м'яким смаком
1/2 склянки оливкової або рослинної олії
Сіль, чорний перець, коріандр і зелень за смаком
2 маленькі пляшки кокосового молока, приблизно по 400 мл кожна
2 стиглих помідори, очищені від шкірки та насіння, подрібніть
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю, розчиненого в невеликій кількості води
4 зубчики часнику, подрібнених або подрібнених
1 лимон, сік для заправки
1/2 склянки оливкової або рослинної олії
Сіль, чорний перець, коріандр і зелень за смаком
2 маленькі пляшки кокосового молока, приблизно по 400 мл кожна
2 стиглих помідори, очищені від шкірки та насіння, подрібніть
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю, розчиненого в невеликій кількості води
4 зубчики часнику, подрібнених або подрібнених
1 лимон, сік для заправки
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Приправте рибу лимонним соком, часником, сіллю і перцем
- Залиште маринуватися на 1 годину в холодильнику
- У сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити помідори до м’якості
- Додайте кокосове молоко в сковороду і дайте йому нагрітися
- Помістіть рибу в сковороду і готуйте приблизно 15 хвилин, поки вона не стане м’якою і не покриється соусом.
- Сіль і перець регулюйте за смаком
- Наприкінці варіння додайте коріандр, зелений чилі та розчинений кукурудзяний крохмаль.
- Добре перемішати
- Дайте соусу загуснути кілька хвилин і вимкніть вогонь.
Спостереження
Риба в кокосовому молоці — це традиційний бразильський рецепт, який поєднує в собі м’якість риби з приголомшливим смаком кокосового молока. Цю заготовку цінують за практичність і насичений смак, що робить її чудовим варіантом для тих, хто шукає смачну та просту у приготуванні страву. Поєднання свіжих інгредієнтів і простого приготування дозволяє отримати вершкову страву, ідеальну для подачі з білим рисом або легкими гарнірами.
Оцінки та коментарі