Brezilya tarifi
Goiaba Püresi (Purê de goiaba)
Bu geleneksel Brezilya tarifi, goyavanın kendine has egzotik aromasını pürüzsüz ve çok yönlü bir kıvamda sofralarınıza taşıyor.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
3 su bardağı kabukları soyulmuş goyava özü
¾ su bardağı bal
1 su bardağı su
İsteğe bağlı taze sıkılmış limon suyu
¾ su bardağı bal
1 su bardağı su
İsteğe bağlı taze sıkılmış limon suyu
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Goyava, büyük şehirlerdeki gurme marketlerin egzotik meyveler reyonunda veya iyi donanımlı manavlarda bulunabilir. Bal ve limon taze ürünler reyonundan temin edilebilir. Goyava yerine tarifin dokusunu değiştirebileceği için başka bir meyve kullanımı önerilmez.
Hazırlanışı
- Goyava özünü, balı ve suyu geniş bir tencereye alın.
- Tencereyi orta-yüksek ateşe koyun ve karışım kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
- Ocağın altını kısın ve karışımı yaklaşık 10 dakika boyunca hafif ateşte pişirmeye devam edin.
- Ara sıra karıştırın ve üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla toplayarak temizleyin.
- Pişen karışımı dikkatlice blender haznesine aktarın.
- Sert çekirdekleri parçalamamak için blenderı düşük hızda kısa süreli çalıştırın.
- Hazırladığınız püreyi bir kabın üzerine yerleştirdiğiniz ince telli bir süzgeçten geçirin.
- Tahta bir kaşık yardımıyla karışımı süzgece doğru bastırarak, çekirdekleri ve posayı ayırıp pürenin tamamının süzgeçten geçmesini sağlayın.
- Süzgeçte kalan çekirdekleri ve lifli tortuları atın.
- Son olarak, süzülen püreye limon suyunu ekleyip karıştırarak servis için hazır hale getirin.
Notlar
Meyvenin doğal tadını ön plana çıkaran bu pratik tarif, taze goyava özünü ipeksi bir püreye dönüştürüyor. Tatlılarınızda veya çeşitli yemeklerinizde sos olarak kullanabileceğiniz bu eşsiz lezzet, hem yapımı kolay hem de oldukça dengeli bir aromaya sahip.
Değerlendirmeler ve yorumlar