Brezilya tarifi
Ekmek Pudingi
Bayat ekmekleri değerlendirmek için harika bir yol olan bu geleneksel tatlı, yumuşak kıvamıyla oldukça doyurucudur.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
2 yemek kaşığı toz şeker (karamel için)
3 adet bayat ekmek (sandviç tipi)
500 ml tam yağlı süt
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
3 adet bayat ekmek (sandviç tipi)
500 ml tam yağlı süt
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Ekmek ve süt ürünlerini mahalle bakkalından veya yerel marketlerden taze olarak temin edebilirsiniz; yumurta ve şeker ise tüm market raflarında kolayca bulunur.
Hazırlanışı
- Karameli hazırlamak için 2 yemek kaşığı şekeri ortası delik kek kalıbında kısık ateşte eritin
- Erimiş şekeri kalıbın tabanına ve kenarlarına dengeli bir şekilde yayın
- Bayat ekmekleri yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin
- Dilimlediğiniz ekmekleri karamelize ettiğiniz kalıbın tabanına dizin
- Süt, yumurta ve 2 su bardağı şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin
- Rendelenmiş limon kabuğunu sıvı karışıma ekleyip karıştırın
- Hazırladığınız karışımı kalıptaki ekmeklerin üzerine gezdirin
- Önceden ısıtılmış fırında, benmari usulü ile 30 dakika pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyin ve dikkatlice ters çevirerek kalıptan çıkarın
Notlar
Basit malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, bayat ekmeklerin sütlü karışımı iyice emmesi sayesinde pürüzsüz bir doku kazanır. Fırınlamadan önce dinlendirmek lezzetin derinleşmesini sağlar.
Değerlendirmeler ve yorumlar