Brezilya tarifi
Karamelize Ananaslı Hindistan Cevizli Dondurma
Bu klasik tatlı, karamelize edilmiş ananasın ferahlığını hindistan cevizli dondurmanın kremsi dokusuyla birleştirerek karşı konulmaz bir tropikal lezzet sunuyor.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1,5 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı tereyağı
1 adet ananas (soyulmuş ve dilimlenmiş)
1 litre hindistan cevizli dondurma
1/4 su bardağı tereyağı
1 adet ananas (soyulmuş ve dilimlenmiş)
1 litre hindistan cevizli dondurma
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Taze ananası manavlardan veya büyük marketlerin meyve reyonlarından temin edebilirsiniz. Hindistan cevizli dondurmayı ise marketlerin dondurulmuş ürün reyonlarında bulabilir ya da güvendiğiniz bir pastaneden/dondurmacıdan satın alabilirsiniz. Tereyağı ve şeker gibi temel malzemeler ise tüm bakkal ve marketlerde kolayca bulunabilir.
Hazırlanışı
- Şekeri ve tereyağını geniş bir tavada orta-yüksek ateşte, altın rengi bir karamel elde edene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Hazırladığınız karameli bir kaseye aktarın. Ananas dilimlerini karamele batırarak her iki tarafının da iyice kaplandığından emin olun.
- Dikdörtgen bir kek kalıbını (yaklaşık 28x12 cm) hafifçe sıvı yağ ile yağlayın.
- Ananas dilimlerini kalıbın tabanına ve kenarlarına yan yana gelecek şekilde düzenli bir biçimde yerleştirin.
- Hindistan cevizli dondurmayı, kalıbın boş kalan iç kısmına boşluk bırakmadan yayın.
- Kalan ananas dilimlerini dondurmanın üzerini kapatacak şekilde dizin.
- Dondurucuda en az 6 saat veya tamamen sertleşene kadar bekletin.
- Servis etmeden önce kalıptan çıkarın ve daha kolay dilimlenmesi için oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika bekletin.
Notlar
Yaz öğle yemeklerini taçlandırmak için ideal, serinletici ve rafine bir tatlı. Karamelin yoğunluğu ile meyvenin hafif asitli dokusunun hindistan cevizi ile uyumu, damaklarda kusursuz bir denge yaratır.
Değerlendirmeler ve yorumlar