Brazilian recipe
Risole ng Mozzarella na may Pinatuyong Kamatis at Basil (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)
Alamin kung paano gumawa ng lutong-bahay na risole na may malutong na masa at masarap na palaman ng mozzarella, pinatuyong kamatis, at basil. Ang perpektong meryenda para sa pamilya.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 tasa ng gatas
1 tasa ng harina
1 kutsaritang asin
Margarina para pang-pahid
200 g ng ginayat na kesong mozzarella
1/2 tasa ng tinadtad na pinatuyong kamatis
1/4 tasa ng mga dahon ng basil
1 binating itlog
Breadcrumbs para sa pagpapaputi (empanar)
1 tasa ng harina
1 kutsaritang asin
Margarina para pang-pahid
200 g ng ginayat na kesong mozzarella
1/2 tasa ng tinadtad na pinatuyong kamatis
1/4 tasa ng mga dahon ng basil
1 binating itlog
Breadcrumbs para sa pagpapaputi (empanar)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap ay madaling mahanap sa mga lokal na supermarket sa seksyon ng dairy para sa keso, o sa mga grocery aisle para sa harina, gatas, at mga de-latang produkto tulad ng pinatuyong kamatis.
Paraan ng paghahanda
- Paghaluin ang mozzarella, ang pinatuyong kamatis na maigi ang pagkaka-drain, at ang basil sa isang mangkok para ihanda ang palaman
- Ilagay ang gatas, harina, at asin sa isang kasirola at haluing mabuti hanggang sa mawala ang lahat ng buo-buo
- Iluto ang timpla sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo hanggang sa lumapot ang masa at humiwalay na ito sa ilalim ng kasirola
- Ilipat ang masa sa isang mesa na pinahiran ng margarina at hintaying lumamig nang kaunti upang mahawakan nang hindi napapaso
- I-roll ang masa hanggang sa maging manipis at gumamit ng gilid ng baso bilang hulmahan para makabuo ng mga bilog
- Maglagay ng palaman sa gitna ng bawat bilog, itupi ito sa gitna, at idiin nang maigi ang mga gilid para ma-seal ang bawat risole
- Ilubog ang mga risole sa binating itlog, igulong sa breadcrumbs, at iprito sa mainit na mantika hanggang sa maging ginintuan at malutong
Mga Obserbasyon
Ang risole ay isang klasikong meryenda na madalas makita sa mga hapag sa Brazil. Ang sopistikadong bersyong ito ay pinagsasama ang pagiging creamy ng mozzarella, ang matapang na lasa ng pinatuyong kamatis, at ang bango ng sariwang basil. Ang sikreto ay ang pagmasa sa dough habang maligamgam pa, para masiguradong elastic ang texture nito, madaling hubugin, at hindi magkakabitak-bitak kapag pinirito.
Mga rating at komento