Brazilian recipe
Cremosa na coxinha ng manok sa bahay (Coxinha cremosa de frango)
Alamin kung paano gumawa ng malambot na coxinha na may mayamang palaman at masarap na masa na hango sa sabaw ng manok, perpekto para sa mga handaan.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
3 pinalong itlog para sa pagbalot
1/2 tasa ng margarinas
2 itlog
1 kg harina ng trigo
asin ayon sa panlasa
8 1/2 tasa ng tubig
1 kubo ng sabaw ng manok
4 tasa ng bread crumbs
2 dibdib ng manok na niluto at hinimay
1/2 tasa ng margarinas
2 itlog
1 kg harina ng trigo
asin ayon sa panlasa
8 1/2 tasa ng tubig
1 kubo ng sabaw ng manok
4 tasa ng bread crumbs
2 dibdib ng manok na niluto at hinimay
Saan makakahanap ng mga sangkap
Hanapin ang mga sangkap sa mga supermarket sa seksyon ng harina, mantika, at pampalasa, pati sa palengke para sa manok; puwede ring bumili sa tindahan ng mga panaderya at sangkap sa pagluluto.
Paraan ng paghahanda
- Tunawin ang kubo ng sabaw ng manok sa tubig at pakuluan sa apoy.
- Idagdag ang margarina at harina ng trigo, at haluin nang tuluy-tuloy at masigla hanggang sa humiwalay ang halo sa ilalim ng kaserola at maging homogenous na masa.
- Ilipat ang masa sa panghalo, idagdag ang dalawang itlog at ang asin, at batihin hanggang maayos na magsama.
- Alisin ang masa mula sa panghalo at tapusin sa marahang pagmamasa gamit ang kamay sa makinis na ibabaw.
- Hatiin ang masa habang maligamgam pa sa 40 pantay na bahagi.
- Buksan ang bawat bahagi sa palad ng kamay, ilagay sa gitna ang tinimplahang hinimay na manok at isara sa tradisyonal na hugis ng coxinha.
- Isawsaw ang bawat piraso sa pinalong itlog at saka balutin sa bread crumbs.
- Iprito sa mainit na mantika hanggang maging gintong kayumanggi at malutong.
Mga Obserbasyon
Ang cremosa na coxinha ay isa sa pinakasikat na meryendang maalat sa lutuing Brazilian, kilala sa malambot nitong masa at masarap na palaman. Pinagsasama ng resiping ito ang teknik at payak na sangkap para sa propesyonal na resulta, na akma sa gustong gumawa ng artisanal na meryenda sa bahay nang may kumpiyansang magtatagumpay.
Mga rating at komento