สูตรอาหารบราซิล
ไอศกรีมมะละกอสุกง่ายๆ หอมนุ่ม ชวนหิว
ไอศกรีมมะละกอสุกเนื้อนุ่มชื่นใจ ทำง่าย มีเนื้อมะละกอและถั่วลิสงกรุบกรอบ เหมาะสำหรับเป็นของหวานเบาๆ รสชาติอร่อย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
น้ำตาล 100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
มะละกอสุกขนาดกลาง 2 ลูก (เอาแต่เนื้อ)
วิปปิ้งครีมสด 250 มล.
เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
มะละกอสุกขนาดกลาง 2 ลูก (เอาแต่เนื้อ)
วิปปิ้งครีมสด 250 มล.
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ตามแผนกขนมหรือถั่วต่างๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป มะละกอสุกหาซื้อได้ตามตลาดสดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต วิปปิ้งครีมสดมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตบริเวณตู้แช่เย็น
วิธีทำ
- ผ่าครึ่งมะละกอแต่ละลูก คว้านเอาเมล็ดออกให้หมด
- นำเนื้อจากมะละกอหนึ่งลูกมาปั่นจนละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- หั่นเนื้ออีกครึ่งลูกที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
- ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง
- ค่อยๆ ผสมเนื้อปั่นของมะละกอลงในวิปปิ้งครีมอย่างเบามือ
- ใส่มะละกอหั่นชิ้นเล็กๆ ลงไปแล้วคนให้เข้ากันอย่างนุ่มนวล
- เทส่วนผสมใส่พิมพ์ทำน้ำแข็งหรือภาชนะที่เหมาะสม นำไปแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- หากต้องการแกะออกจากพิมพ์ ให้นำก้นภาชนะไปอังในน้ำอุ่นสักครู่
- ตัดไอศกรีมเป็นก้อนๆ จัดใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ
- หากชอบ สามารถบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงบนไอศกรีมเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวสดชื่น
หมายเหตุ
ไอศกรีมมะละกอสุกนี้เป็นของหวานสไตล์บราซิลที่ผสมผสานความหวานของผลไม้เข้ากับเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและสดชื่น เหมาะสำหรับวันอากาศร้อน สูตรนี้ทำง่าย ให้รสชาติที่เป็นธรรมชาติและเบา การผสมระหว่างมะละกอสุกบด ครีมสด และถั่วลิสง เป็นของหวานที่น่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ หรือเป็นของหวานพิเศษประจำวันก็ได้
คะแนนและความคิดเห็น