สูตรอาหารบราซิล
ถั่วลิสงหวานกรอบ
ถั่วลิสงหวานกรอบเป็นอาหารว่างแบบบราซิลดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเรื่องรสชาติและความง่ายในการทำ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ถั่วลิสงดิบแบบไม่แกะเปลือก 500 กรัม
กาแฟสดเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
ผงอบเชย 1 ช้อนชา
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
กาแฟสดเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
ผงอบเชย 1 ช้อนชา
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
ที่พบส่วนผสม
คุณสามารถหาซื้อถั่วลิสงดิบและวัตถุดิบอื่นๆ ได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดสด หรือร้านขายของชำทั่วไป
วิธีทำ
- ผสมน้ำตาลทรายกับกาแฟสดเข้มข้นในหม้อ แล้วนำไปตั้งบนไฟปานกลาง
- คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมเริ่มข้นขึ้น
- ใส่ถั่วลิสงดิบแบบไม่แกะเปลือก ผงโกโก้ ผงอบเชย และผงฟูลงในหม้อ
- คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดในน้ำเชื่อมร้อนจนเริ่มแห้งและไม่ติดก้นหม้อ
- เมื่อได้ระดับความแห้งที่ต้องการแล้ว ให้ยกหม้อลงจากเตา
- เทส่วนผสมถั่วลิสงลงในถาดอบที่เตรียมไว้
- นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่อุณหภูมิต่ำมาก (ประมาณ 120 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาประมาณ 15 นาที
- ในระหว่างการอบ ให้หมั่นคนถั่วลิสงเป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดถาดและเพื่อให้แห้งเสมอกัน
- นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้จนเย็นสนิทก่อนนำไปจัดเสิร์ฟหรือเก็บไว้รับประทาน
หมายเหตุ
ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลสูตรนี้มีความพิเศษด้วยกลิ่นหอมของซินนามอนและโกโก้ ทำให้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม
คะแนนและความคิดเห็น