Βραζιλιάνικη συνταγή
Κρεμώδες Παγωτό Παπάγια
Το παγωτό παπάγια είναι ένα κλασικό βραζιλιάνικο επιδόρπιο, ιδιαίτερα αγαπητό για τον δροσιστικό του συνδυασμό και την ευκολία στην προετοιμασία.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
2 μέτριες παπάγιες
250ml φρέσκια κρέμα γάλακτος (πλήρης)
100g ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κάσιους
250ml φρέσκια κρέμα γάλακτος (πλήρης)
100g ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κάσιους
Πού θα βρείτε τα υλικά
Μπορείτε να βρείτε φρέσκες παπάγιες σε ενημερωμένα οπωροπωλεία και μεγάλα σούπερ μάρκετ με εξωτικά φρούτα. Τα κάσιους και η κρέμα γάλακτος είναι διαθέσιμα σε όλα τα σούπερ μάρκετ της γειτονιάς σας.
Εκτέλεση
- Κόψτε τις παπάγιες στη μέση και αφαιρέστε όλα τα σπόρια.
- Αφαιρέστε τη σάρκα από τη μία παπάγια και χτυπήστε τη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής πουρές.
- Κόψτε τη σάρκα της δεύτερης παπάγιας σε μικρά κυβάκια και αφήστε τα στην άκρη.
- Με ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί.
- Ενσωματώστε τον πουρέ παπάγιας στη σαντιγί, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα για να διατηρηθεί η αφράτη υφή.
- Προσθέστε τα κομμάτια παπάγιας στο μείγμα και ανακατέψτε προσεκτικά.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα κατάλληλο δοχείο και βάλτε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες.
- Για να σερβίρετε ευκολότερα, περάστε για λίγα δευτερόλεπτα το κάτω μέρος του δοχείου κάτω από χλιαρό νερό.
- Μοιράστε σε μπολ και πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα κάσιους πριν σερβίρετε.
- Αν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λάιμ πάνω από κάθε μερίδα.
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή είναι πρακτική και απολαυστική, ιδανική για όσους αναζητούν ένα ελαφρύ επιδόρπιο. Το μυστικό βρίσκεται στην κρεμώδη υφή της σαντιγί που αναμειγνύεται με τη φρεσκάδα του φρούτου.
Αξιολογήσεις και σχόλια