Resep Brasil
Es Krim Pepaya (Sorvete de Papaia)
Es krim pepaya adalah hidangan penutup klasik ala Brasil yang dikenal karena kesegarannya dan kemudahannya dalam persiapan.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
2 buah pepaya ukuran sedang
250ml krim kental (heavy cream/whipping cream cair)
100g gula pasir
2 sendok makan kacang mete cincang
250ml krim kental (heavy cream/whipping cream cair)
100g gula pasir
2 sendok makan kacang mete cincang
Di mana mendapatkan bahan
Bahan-bahan ini dapat ditemukan dengan mudah di supermarket lokal, pasar tradisional, atau toko bahan kue terdekat. Pastikan memilih pepaya yang sudah matang sempurna agar rasanya manis alami. Krim kental (heavy cream) biasanya tersedia di bagian produk susu (dairy) atau bahan pembuat kue.
Cara membuat
- Belah pepaya menjadi dua bagian dan buang semua bijinya.
- Ambil daging buah dari salah satu pepaya, lalu haluskan menggunakan blender hingga menjadi pure yang lembut.
- Potong daging buah dari pepaya kedua menjadi potongan-potongan kecil, lalu sisihkan.
- Gunakan mixer untuk mengocok krim kental bersama gula hingga mencapai konsistensi kaku (whipped cream).
- Campurkan pure pepaya ke dalam krim kocok, aduk perlahan agar teksturnya tetap ringan.
- Masukkan potongan pepaya ke dalam campuran tersebut dan aduk dengan lembut.
- Tuang adonan ke dalam cetakan es atau wadah yang sesuai, lalu simpan di dalam freezer selama minimal 4 jam.
- Untuk mengeluarkan es krim, celupkan bagian bawah wadah ke air hangat sebentar.
- Potong es krim menjadi kotak-kotak, sajikan di dalam mangkuk, dan taburi dengan kacang mete cincang sebelum dihidangkan.
- Tips: Jika menyukai sentuhan rasa asam, tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis di atasnya sebelum disajikan.
Catatan
Ini adalah resep praktis dan lezat, sangat cocok bagi Anda yang mencari hidangan penutup ringan. Rahasianya terletak pada tekstur krim kocok yang lembut berpadu dengan kesegaran alami buah pepaya.
Penilaian dan komentar