Resep Khas Brasil
Es Krim Pepaya Mudah dan Lembut dengan Kacang Mete
Es krim pepaya yang lembut dan menyegarkan, mudah dibuat, dengan potongan buah dan kacang mete yang renyah. Sempurna untuk hidangan penutup yang ringan dan lezat.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
100g gula pasir
2 sendok makan kacang mete cincang
2 buah pepaya ukuran sedang, ambil daging buahnya yang segar
250ml krim kental (heavy cream) dingin
2 sendok makan kacang mete cincang
2 buah pepaya ukuran sedang, ambil daging buahnya yang segar
250ml krim kental (heavy cream) dingin
Tempat Menemukan Bahan
Gula pasir dan krim kental bisa ditemukan di bagian bahan kue supermarket. Pepaya segar bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket. Kacang mete bisa dibeli di toko kelontong, supermarket, atau toko khusus kacang-kacangan.
Cara Memasak
- Belah dua pepaya, buang semua bijinya
- Kerok daging buah dari salah satu pepaya, lalu haluskan hingga menjadi puree
- Potong daging buah pepaya yang tersisa menjadi ukuran kecil, sisihkan
- Kocok krim kental bersama gula menggunakan mixer hingga mengembang dan kaku seperti chantilly
- Campurkan puree pepaya ke dalam kocokan krim secara perlahan, jaga agar adonan tetap ringan
- Masukkan potongan pepaya yang sudah dipotong, aduk perlahan
- Tuang adonan ke dalam cetakan es batu atau wadah lain, lalu bekukan minimal 4 jam
- Untuk mengeluarkan es krim dari cetakan, rendam sebentar bagian bawah wadah dalam air hangat
- Potong es krim menjadi bentuk dadu, sajikan di mangkuk, lalu taburi dengan kacang mete cincang di atasnya
- Jika suka, tambahkan beberapa tetes air jeruk lemon di atas es krim untuk sentuhan rasa asam segar
Catatan
Es krim pepaya ini adalah hidangan penutup khas Brasil yang memadukan manisnya buah dengan tekstur yang lembut dan menyegarkan. Ideal untuk cuaca panas, resep ini sangat mudah dibuat dan menawarkan rasa yang alami dan ringan. Perpaduan pepaya yang dihaluskan, krim kental, dan kacang mete menghasilkan hidangan penutup yang tak tertahankan, yang bisa disajikan di pesta atau sebagai camilan harian.
Ulasan dan Komentar