สูตรอาหารบราซิล
บรีจาเดโร่ ช็อกโกแลตเนื้อเนียน สูตรดั้งเดิม ทำง่ายๆ ทีละขั้นตอน
เรียนรู้วิธีทำบรีจาเดโร่ ช็อกโกแลตเนื้อเนียน ขนมบราซิลสุดคลาสสิก เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้และของหวานที่ทำได้อย่างรวดเร็ว
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
เกล็ดช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง
ผงโกโก้คุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (ประมาณ 395 กรัม)
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้คุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (ประมาณ 395 กรัม)
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ที่พบส่วนผสม
เกล็ดช็อกโกแลต: หาซื้อได้ตามแผนกเบเกอรี่ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่
ผงโกโก้: มีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เลือกยี่ห้อที่ชอบ หรือจะซื้อจากร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ก็ได้
นมข้นหวาน: เป็นวัตถุดิบพื้นฐาน หาซื้อง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
เนยจืด: หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
ผงโกโก้: มีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เลือกยี่ห้อที่ชอบ หรือจะซื้อจากร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ก็ได้
นมข้นหวาน: เป็นวัตถุดิบพื้นฐาน หาซื้อง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
เนยจืด: หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
วิธีทำ
- เตรียมส่วนผสม
- เทนมข้นหวาน ผงโกโก้ และเนยลงในหม้อขนาดกลาง
- ปรุงบรีจาเดโร่
- นำไปตั้งไฟอ่อน คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนข้นและเริ่มร่อนออกจากก้นหม้อ
- พักให้เย็น
- ปิดไฟ พักส่วนผสมให้เย็นสนิทในจานที่ทาเนยไว้
- ปั้นเป็นลูก
- ใช้มือที่ทาเนยไว้ ปั้นส่วนผสมที่เย็นแล้วให้เป็นก้อนกลมเล็กๆ
- ตกแต่ง
- คลุกก้อนกลมให้ทั่วด้วยเกล็ดช็อกโกแลตจนเคลือบจนทั่ว
- เสิร์ฟ
- จัดใส่ถ้วยกระดาษ พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ
บรีจาเดโร่เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในบราซิล มีลักษณะเด่นคือเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้น สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนและหาได้ทั่วไป จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเฉลิมฉลองและโอกาสพิเศษต่างๆ ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำบรีจาเดโร่ตั้งแต่ต้น โดยใช้ส่วนผสมหลักอย่างนมข้นหวาน ผงโกโก้ เนย และเกล็ดช็อกโกแลต ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมหวานแสนอร่อย ที่สามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ หรือใช้เป็นซอสเคลือบขนมอื่นๆ ได้อย่างลงตัว
คะแนนและความคิดเห็น