מתכון ברזילאי
גלידת פפאיה קלה וקרמית עם אגוזים
גלידת פפאיה קרמית ומרעננת, קלה להכנה, עם חתיכות פרי ואגוזים פריכים. מושלמת לקינוח קליל וטעים.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
100 גרם סוכר
2 כפות קשיו קצוץ
2 פפאיה בינוניות, עם בשר פרי טרי
250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
2 כפות קשיו קצוץ
2 פפאיה בינוניות, עם בשר פרי טרי
250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא פפאיה בסופרמרקטים ובשווקי פירות וירקות. שמנת מתוקה ואגוזי קשיו נמצאים בכל סופרמרקט במדפי מוצרי החלב והאפייה, בהתאמה. אם אינכם מוצאים קשיו, ניתן להחליף בו אגוזים אחרים קצוצים כמו שקדים או פקאן.
אופן הכנה
- חותכים את הפפאיה לחצי ומסירים את כל הגרעינים
- מוציאים את בשר הפרי של אחת הפפאיה ומרסקים למחית חלקה
- קוצצים את בשר הפרי של הפפאיה השנייה לקוביות קטנות ושומרים בצד
- מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר במיקסר עד לקבלת קצפת יציבה
- מערבבים בעדינות את מחית הפפאיה עם הקצפת, תוך שמירה על קלילות התערובת
- מוסיפים את קוביות הפפאיה הקצוצות ומשלבים בעדינות
- יוצקים את התערובת לתבניות קרח או לכלי מתאים ומכניסים למקפיא לפחות ל-4 שעות
- להוצאה מהתבנית, טובלים את תחתית הכלי במהירות במים חמימים
- חותכים את הגלידה לקוביות, מחלקים לקעריות ומסיימים בפיזור קשיו קצוץ מעל
- אם רוצים, מוסיפים כמה טיפות לימון מעל הקעריות למגע הדר מרענן
הערות
גלידת פפאיה זו היא קינוח ברזילאי המשלב את מתיקות הפרי עם מרקם קרמי ומרענן. אידיאלית לימים חמים, המתכון פשוט להכנה ומציע טעם טבעי וקל. השילוב של פפאיה מרוסקת, שמנת מתוקה ואגוזים יוצר קינוח שאין לעמוד בפניו, שניתן להגיש במסיבות או כפינוק יומי.
דירוגים ותגובות